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Feinschmecker aufgepasst! Ab diesem Tag gibt's lecker Spargel aus Brandenburg

Die Ernte des weißen Freiland-Stangengemüses startet im Anbaugebiet Beelitz am 12. April

Die Erntehelfer sitzen schon in den Startlöchern: Dank Sonne und steigender Temperaturen sprießt der Spargel derzeit in Beelitz und ganz Brandenburg.

Beelitz - Alle Feinschmecker und Freunde des weißen Kaisergemüses müssen sich nicht mehr lange gedulden: Die erste Spargel-Ernte steht kurz bevor.

Feinschmecker können ab Mitte April mit Beelitzer Spargel rechnen.
Feinschmecker können ab Mitte April mit Beelitzer Spargel rechnen.

Die Sonne und die warmen Temperaturen bringen das Wachstum des Freiland-Spargels in Brandenburg voran.

Beelitzer Spargelbauer rechnen damit, dass in der kommenden Woche die Ernte anlaufen kann. Zuvor berichteten die "Potsdamer Neuesten Nachrichten".

Am Montag und Dienstag reisen die Erntehelfer an, wie Geschäftsführer Ernst-August Winkelmann vom Spargelbetrieb Buschmann und Winkelmann am Donnerstag gegenüber der DPA sagte.

Auch Spargelbauer Jürgen Jakobs aus der Anbau-Hochburg Beelitz zeigte sich zuversichtlich: "Jetzt geht es jeden Tag ein Stück voran."

Am Dienstag sei es in den Dämmen bereits 16 Grad warm gewesen, sagte Jakobs weiter. Bei diesen Temperaturen fange der Spargel an zu sprießen.

Am 12. April soll nun doch die Saison starten, wie die Spargelbauern mitteilten. Zwischenzeitlich hatte man den Erntestart wegen der kalten Temperaturen noch weiter nach hinten geschoben.

Spargel wächst in Brandenburg auf knapp 5000 Hektar. In und um Beelitz (Potsdam-Mittelmark) liegt Ostdeutschlands größtes geschlossenes Spargel-Anbaugebiet mit etwa 1700 Hektar.

Die Saison des weißen Stangengemüses endet traditionell am 24. Juni, dem Johannistag.

Fotos: dpa/Arno Burgi

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