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Darum riecht der Urin nach dem Spargelessen so komisch

Woher kommt dieser seltsame Geruch nach dem Genuss? Und warum müssen stillende Mütter aufpassen?
Hochgenuss in Stangenform. Doch auf dem Klo müffelt's dann.
Hochgenuss in Stangenform. Doch auf dem Klo müffelt's dann.

Dresden - Manch einer fragt sich beim Toilettengang, warum es denn plötzlich so seltsam riecht. Dann fällt einem auf: "Ahh, ich hab' ja Spargel gegessen". Doch warum ist das eigentlich so? Und warum können einige von uns den Geruch nicht wahrnehmen?

Dass Spargel-Urin komisch riecht, weiß fast jeder. Doch die Gründe sind den meisten noch schleierhaft. Auch Wissenschaftler hat die Frage lange beschäftigt.

Die Forschung ergab: In Spargel, egal ob grün oder weiß, ist Asparagusinsäure enthalten. Manche von uns besitzen ein spezielles Enzym, das diese zersetzt.

Dann verwandelt sich die Säure im Körper in flüchtige Schwefelverbindungen. Beim Pinkeln verdampfen diese in der Toilette und uns schießt ein äußerst unangenehmer Geruch in die Nase.

Übrigens verändert sie auch den Geschmack der Muttermilch.

Manche Menschen verstehen jetzt nur Bahnhof, weil sie den seltsamen Geruch noch nie wahrgenommen haben. Denn wie eine 1987 durchgeführte Forschung ergab, fehlt bei vierzig Prozent das Enzym. Schuld daran ist ein einziges Gen, das vererbt wird.

Trotzdem: Die Spargelzeit sollte man auskosten, denn gesund ist das Gemüse allemal. Über ein bisschen Schwefel kann man da schon hinwegsehen.

Fotos: 123RF

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