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Euer Körper entscheidet, welche Diät ihm schmeckt

Weshalb manche Abnehmversuche einfach nichts bringen, liegt auch an den Genen

Auf welche Weise jemand am besten abnimmt und ob eine Diät erfolgreich ist, entscheiden auch die Gene.

Stanford - Low-Fat, Low-Carb, Ananas-, Steinzeit- und Mittelmeerdiät oder einfach nur FdH (Friss die Hälfte). Wer Gewicht verlieren will, hat bei der Diät-Auswahl die Qual der Wahl.

Wer selber kocht weiß auch genau, welche Zutaten im Essen stecken.
Wer selber kocht weiß auch genau, welche Zutaten im Essen stecken.

Was die Sache nicht leichter macht: Laut neuen Studien sollte man beim Abnehmen nicht nur die persönlichen Vorlieben berücksichtigen, sondern auch darauf achten, wie der eigene Stoffwechsel reagiert. Und das ist genetisch festgelegt!

Heißt: Wollen die Pfunde einfach nicht purzeln, könnte das an der falschen Diät liegen.

Bei einer kohlenhydratarmen (low-carb) und einer fettarmen (low-fat) Ernährung spielen die genetischen Veranlagungen beim Abnehmen keine Rolle. Das fanden US-amerikanische Forscher heraus. Generell gilt: Beide Diäten wirken beim Abspecken entweder gleich gut oder schlecht.

Das Team um Christopher Gardner von der Stanford University Medical School hat für eine Studie 609 übergewichtige Studienteilnehmer zwischen 18 und 50 Jahren auf zwei Gruppen verteilt. Die eine aß ein Jahr lang fettarme, die andere kohlenhydratarme Kost.

Bei der fettarmen Ernährung werden fetthaltige Lebensmitteln (Milchprodukte, Wurst, Schokolade) eingeschränkt. So wird die aufgenommene Menge an kalorienreichem Fett gebremst - man sollte abnehmen.

Wer das Falsche isst, bekommt schnell wieder Hunger

Wer trotz Diät einfach nicht abnimmt, isst möglicherweise das Falsche.
Wer trotz Diät einfach nicht abnimmt, isst möglicherweise das Falsche.

Bei der Low-Carb-Diät sind kohlenhydratreiche Lebensmittel (Brot, Nudeln, Reis, aber auch Obst und bestimmte Gemüsesorten) tabu. Denn Kohlenhydrate werden im Körper in Glukose umgewandelt und der Blutzuckerspiegel steigt.

Um das einzuschränken, schüttet der Körper Insulin aus. Das wiederum befördert den Zucker in die Zellen. Viele Kohlenhydrate führen zu einer starken Insulinausschüttung und damit zu einem Absinken des Blutzuckerspiegels. Die Folge: Hunger.

Verhindert werden soll der mit hochwertigen Kohlenhydraten, etwa aus Vollkornbrot. Sie werden im Körper langsamer abgebaut, der Blutzuckerspiegel bleibt konstant. Das vermeidet Heißhunger-Attacken.

Für die Studie mussten sich die Teilnehmer ein Jahr lang die jeweilige Diät einhalten. Eine festgelegte tägliche Kalorienzahl gab es nicht. Nur die Aufgabe, sich insgesamt gesund und vollwertig zu ernähren. Also zum Beispiel möglichst viel Gemüse und weniger industriell verarbeitete Lebensmittel zu essen und selbst zu kochen.

Um den Einfluss genetischer Faktoren auf das Diätergebnis ermitteln zu können, bestimmten die Forscher vor Beginn der Studie, welche Gen-Variante die Teilnehmer jeweils besaßen. Die jeweilige Ausprägung steht bisherigen Erkenntnissen zufolge mit dem Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel im Zusammenhang. Schließlich ermittelten sie über einen Glukosetoleranztest noch, wie gut der Körper den Blutzuckerspiegel regulieren kann.

Nach einem Jahr hatten die Teilnehmer im Schnitt gut 5,5 Kilogramm abgenommen. Und zwar in beiden Gruppen und völlig unabhängig vom individuellen Gentyp und dem Insulin-Stoffwechsel. Einige Teilnehmer verloren sogar bis zu 30 Kilogramm, anderen nahmen 15 oder 20 Kilogramm zu.

Die Wissenschaftler hoffen nun, in weiteren Studien herauszufinden, weshalb die einzelnen Gewichtsveränderungen so stark waren. Doch was die Studie zeigt: Ernährung ist ein komplexes Thema. Diäten, die bei Einem anspringen, verpuffen beim Anderen. Eine Liste, was die DGE für eine gesunde Ernährung empfiehlt, findet Ihr >> hier.

Fotos: 123rf.com/pixinoo, 123rf.com/akz

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