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Krebs-Gefahr! Wie viel Gift steckt in unserem Starbucks-Kaffee?

Kaffeehausketten sollen laut richterlichem Beschluss vor Krebsgefahr warnen

Weil sie nicht nachweisen können, dass ihr Röstprozess ohne die Entstehung von Acrylamid von statten geht, sollen Starbucks und Co. vor Krebs warnen.

Los Angeles - Kaffee in Kalifornien könnte bald mit einem Warnhinweis serviert werden. Kaffeehausketten in dem US-Westküstenstaat sollen einem Gericht in Los Angeles zufolge zukünftig auf ihren Kaffeeprodukten vor Krebsgefahr warnen.

Steht auf dem Starbucks-Becher bald eine Krebswarnung?
Steht auf dem Starbucks-Becher bald eine Krebswarnung?

Die Unternehmen hätten versäumt zu beweisen, dass die im Kaffee enthaltenen Chemikalien kein bedeutendes Gesundheitsrisiko darstellten, sagte Richter Elihu Berle laut einem Bericht des "Wall Street Journal" in einem vorläufigen Urteil am Donnerstag (Ortszeit).

Betroffen sind davon auch Starbucks, McDonald's und Dunkin' Donuts.

Die Nichtregierungsorganisation CERT, die unter anderem über Giftstoffe aufklärt, hatte 2010 gegen die Kaffeehausketten geklagt. Sie behauptet, der verkaufte Kaffee enthalte den beim Röstvorgang entstehenden Stoff Acrylamid.

Da dieser krebserregend sei, erfordere er nach kalifornischem Recht einen Warnhinweis. Das umstrittene Acrylamid entsteht bei großer Hitze beim Braten, Rösten, Backen, Grillen oder auch Frittieren.

Acrylamid ist eine von über 900 Chemikalien in der kalifornischen Verordnung Proposition 65, die dort als krebserregend oder anderweitig schädigend aufgelistet werden. Unternehmen sind verpflichtet, Kunden vor den Risiken dieser Stoffe zu warnen.

Der Verband der Kaffeehersteller will nach eigener Aussage gegen das Urteil vorgehen. "Krebswarnungen auf Kaffee wären irreführend", sagte Verbandspräsident William Murray.

Zahlreiche Studien hätten den gesundheitlichen Vorteil von Kaffee belegt.

Fotos: Imago

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