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Bier macht schlank, sagen Forscher, und tötet sogar Krebszellen ab!

Inhaltsstoffe im Bier tötet Leberkrebszellen ab

Bier enthält die Stoffe Xanthohumol und Iso-Alphasäuren. Und die in Kombination sind richtig gut...

Von Björn Strauss

Deutschland - Prost! "Wer Bier trinkt, lebt hundert Jahre", sagt zumindest ein italienisches Sprichwort. Und nun noch eine herrliche Nachricht: Inhaltsstoffe im Bier tötet Leberkrebszellen ab und verhindern GewichtsZUnahme. Allerdings: In der Studie ging's eher um alkoholfreies Bier...

Die positive Wirkstoff-Kombination ist ausschließlich in Bier vorhanden.
Die positive Wirkstoff-Kombination ist ausschließlich in Bier vorhanden.

Bier enthält die Stoffe Xanthohumol und Iso-Alphasäuren. Und die sind gut.

Laut >> Studien der Arbeitsgruppe von Prof. Hellerbrand hemmt Xanthohumol "die durch Übergewicht und Fehlernährung hervorgerufene Leberverfettung und verhindert, dass die Leber vernarbt".

Außerdem tötet es Leberkrebszellen ab und verhindert bei Überernährung die Gewichtszunahme. "Auch Iso-Alphasäuren haben eine positive Wirkung auf die Gesundheit", so der Wissenschaftler weiter. Diese Säuren hemmen Leberschäden und beeinflussen den Fett- und Zuckerstoffwechsel positiv.

Auch in Österreich forscht man am flüssigen Gesundheitsgold... Wissenschaftler rund um die Arbeitsgruppe von Prof. Dr. Ina Bergheim von der Universität Wien fanden heraus, "dass die beiden Substanzen biologische Prozesse besonders in der Kombination günstig beeinflussen".

Im Zusammenspiel hemmen die beiden Inhaltsstoffe auch Entzündungsprozesse - und das effektiv!

Hopfen ist "Gelbes Gold"

Im Zusammenspiel hemmen besonders zwei Inhaltsstoffe Entzündungsprozesse im Körper.
Im Zusammenspiel hemmen besonders zwei Inhaltsstoffe Entzündungsprozesse im Körper.

"Bereits sehr niedrige Konzentrationen bremsen deutlich die Produktion von Entzündungsfaktoren in Leber- und Blutzellen", so die Wissenschaftler.

Ob auch noch weitere Krankheitsmechanismen wie zum Beispiel Diabetes oder Krebs durch die Kombination der Substanzen effektiver bekämpft werden könne, wird nun im geförderten Forschungsprojekt untersucht.

Xanthohumol ist ausschließlich im Hopfen zu finden und hier für den gelben Farbton der Hopfenblüten verantwortlich. Hopfen, das weiß der Bierliebhaber, spielt eine wichtige Rolle beim Brauen von Bier. Allerdings das Xanthohumol wird jedoch in großen Teilen abgebaut. Im Bier liegt nur mehr ein geringer Anteil des Stoffes vor.

Ein weiterer Inhaltsstoff des Hopfens sind die Bittersäuren, die den typischen Biergeschmack hervorrufen.

Doch Vorsicht: Der Alkohol im Bier macht's allerdings ungesund... Bier ist dadurch (leider) keine Medizin. "Es ist jedoch denkbar, dass durch den Konsum von alkoholfreiem Bier oder anderen hopfenhaltigen Nahrungsmitteln und Getränken wie Hopfenlimonade oder Hopfentee eine positive Wirkung zu erzielen ist", so die Forscher.

Gerade zur Behandlung oder Prävention von Leberschädigung durch Fettleibigkeit scheinen Xanthohumol und Iso-Alphasäuren sehr vielversprechend“, erläutert Hellerbrand.

Fotos: 123RF

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