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Sie ist die erste Frau, die in Sachsen Schnaps brennen darf

Neukirch - Hochprozentiges war erst ihr Hobby, jetzt ist Schnaps zur Leidenschaft geworden! Susann Lindner (29) hat gerade ihren Abschluss zum „Landwirtschaftlichen Brennmeister“ gemacht. Als erste Frau in Sachsen.
Susann Lindner (29) zeigt stolz ihre Urkunde. Sie ist die erste Brennmeisterin Sachsens.
Susann Lindner (29) zeigt stolz ihre Urkunde. Sie ist die erste Brennmeisterin Sachsens.

Von Stefan Ulmen

Neukirch - Hochprozentiges war erst ihr Hobby, jetzt ist Schnaps zur Leidenschaft geworden! Susann Lindner (29) hat gerade ihren Abschluss zum „Landwirtschaftlichen Brennmeister“ gemacht, als erste Frau in Sachsen.

Nicht von ungefähr - Vater Steffen (54, im Hauptberuf Fliesenleger) ist der Betreiber der Schusterliebs-Brennerei im Oberlausitzer Töpferdorf Neukirch. Der machte den Meister gleich mit ihr zusammen in Baden-Württemberg.

„Im richtigen Leben“ arbeitet Susann in Dresden bei der Lebensmittelüberwachung.

Von ihrem Vater Steffen (54) hat Susann viel gelernt. Er betreibt die Schaubrennerei in Neukirch seit 2009.
Von ihrem Vater Steffen (54) hat Susann viel gelernt. Er betreibt die Schaubrennerei in Neukirch seit 2009.

Doch schon als Jugendliche verfolgte sie genau, was ihr Papa so alles destillierte. Nach gut 1,5 Jahren Schulung ist sie jetzt Brennmeisterin, kreierte für ihren Abschluss einen neuartigen Kürbisbrand: „Soweit ich weiß, ist es der einzige in Deutschland.

Dabei wird ein Hokkaido erhitzt, die Stärke wandelt sich in Zucker und dieser wird vergoren zu einer alkoholhaltigen Maische. Aus der entsteht dann durch Destillation der Brand mit 42 %,“ erklärt sie fachfraulich.

Wer ihn probieren will - er steht ab sofort im Sortiment der elterlichen Brennerei, der Edelstoff in einer 0,2-l-Flasche kostet 15,98 Euro.

Fotos: Petra Hornig

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