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Thüringens Weinbauern im Erntefieber

Die Winzer an Saale und Unstrut in Sachsen-Anhalt und Thüringen fiebern der Ernte entgegen.
Im Weinberg geht es heiß her, denn nur die besten Trauben sollen in den Eimer (Symbolbild).
Im Weinberg geht es heiß her, denn nur die besten Trauben sollen in den Eimer (Symbolbild).

Freyburg - Die Winzer an Saale und Unstrut in Sachsen-Anhalt und Thüringen fiebern der Ernte entgegen.

Im September sollen die Trauben vom Stock. "Wir werden in diesem Jahr wohl sogar etwas eher als sonst mit der Lese beginnen können, die Qualitäten sehen gut aus", sagte der Geschäftsführer der Winzervereinigung Freyburg, Hans Albert Zieger. Die Sommerhitze habe die Trauben schneller reifen lassen.

Allerdings fehlte doch der Regen, vor allem in Steil- und Terrassenlagen, wie der Präsident des Weinbauverbandes Siegfried Boy sagte. Er rechne damit, dass die Erntemenge vom Vorjahr mit 5,3 Millionen Litern 2016 dennoch erreicht werden kann. "Die Reben wurzeln sehr tief und holen sich das Wasser aus der Erde", sagte Boy. 

Normalerweise starten die Winzer nach den Weinfesten Mitte/Ende September oder Anfang Oktober mit der Haupternte - weil der Tradition nach die Fässer erst leer getrunken werden müssen, um Platz für den neuen Wein zu schaffen.

Das gut 700 Hektar große Anbaugebiet Saale-Unstrut gehört zu den kleinen unter den 13 Anbaugebieten von Qualitätsweinen in Deutschland. Mit der Winzervereinigung, dem Landesweingut Kloster Pforte in Bad Kösen und von Privatwinzern direkt werden die Weine vermarktet. Nach eigenen Angaben ist die Winzervereinigung der größte Weinproduzent in Ostdeutschland. Burgunderweine, Müller-Thurgau und Silvaner, Portugieser und Dornfelder mit überwiegend trockener Note sind mit dem Namen Saale-Unstrut verbunden.

Doch bis zur Lese haben die Winzer in ihren Lagen die Bonitur vor sich. Dabei werden laut Weinbauverband die Menge der Trauben, die Qualität der Rebstöcke und auch der Böden kontrolliert. Bei dieser Inventur wird mit dem geschulten Auge von Weinexperten und Messgeräten die Prognose zur Lese abgegeben.

Laut Winzervereinigung wird dann Anfang September mit dem Federweißen der erste Jungwein geerntet. "Dazu nehmen wir Solaris, der ist frühreif und sehr fruchtig", sagte Zieger über die Rebsorte. Federweißer wird traditionell auch beim Winzerfest (9. bis 12. September) in Freyburg (Burgenlandkreis) ausgeschenkt.

Fotos: Imago, DPA

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