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Ich habe einen Traumjob: Weintester!

Dresden - Bernd Langefeld (49) steckt als Kontrolleur fast täglich seine Nase in feinste Sachsenweine. Ein Traumjob im Amt!
Auch das gehört zum Job: An jedem Holzfass müssen die Nummern überprüft werden.
Auch das gehört zum Job: An jedem Holzfass müssen die Nummern überprüft werden.

Dresden - Er ist der Herr der Weine: Als einziger Wein-Kontrolleur im Freistaat hält Bernd Langefeld (49) nahezu täglich seine Nase in feinste Sachsenweine.

Als Sachbearbeiter in Staatsdiensten ist der Mann aber auch für unzählige Vorschriften und so ziemlich jeden in Sachsen verkauften Wein zuständig. Ein Traumjob im Amt?

Eher eine Aufgabe, für die sich der gelernte Winzer und studierte Getränketechniker eigentlich teilen müsste. Zum einen ist er noch immer Winzer, baut an sieben Messpunkten in den sächsischen Weinbergen dienstlich die edlen Trauben an. Etwa 20 Kilo werden pro Messpunkt geerntet, um daraus Wein herzustellen.

„Wir bestimmen so verlässliche Proben, falls es Beanstandungen bei vergleichbaren Weinen gibt“, erklärt Langefeld. Nahezu täglich verkostet der Winzer in Diensten der sächsischen Landesuntersuchungsanstalt Weine.

So werden Auffälligkeiten beim Geschmack oder Abweichungen beim Alter erkannt.

Langefelds Nase ist gefürchtet. Ein negatives Urteil reicht aus, um den Wein als nicht verkehrsfähig zu klassifizieren.

Der Experte bestimmt durch sein Urteil zudem, welcher Sachsenwein Qualitätswein wird und welcher nicht.

55 Weine werden dazu maximal pro Tag verkostet. Die Eigenarten der meisten sächsischen Winzerkollegen erkennt Langefeld am Geschmack.

Dennoch bleibt der 49-Jährige zuerst Amtsperson. Mit lediglich einem sächsischen Winzer ist der Kontrolleur per Du: „Ich habe schnell gemerkt, dass ‚Du‘ besonders weh tut, wenn es an Regularien geht.“

Als Wein-Kontrolleur ist Langefeld zudem für tausend Kleinigkeiten zuständig. Werden Trauben nach Sachsen eingeführt, muss er Bescheid wissen.

Findet ein Weinfest statt, ist er für die Standabnahme zuständig. Werden neue Etiketten gedruckt, prüft der Kontrolleur Schriftgröße und Schriftart ...

Der Geheimtipp des Kontrolleurs: Winzer und Böttcher Rolf Götze (www.boettcherei-goetze.de). „Herr Götze baut Holzfässer wie vor tausend Jahren. Wer das einmal erlebt hat, vergisst es nicht. Diese Eindrücke finden sich in seinen Weinen wieder.“

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