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Ihr werdet nicht glauben, woraus dieser Laden Eis macht

Was andere wegschmeißen, kann man noch prima verwenden. Mit ihrem Konzept möchten die Besitzer auf die steigende Lebensmittelverschwendung aufmerksam machen. #USA
Die Besitzer von "Salt and Straw" zaubern aus Essensresten neue Eissorten.
Die Besitzer von "Salt and Straw" zaubern aus Essensresten neue Eissorten.

USA - Die Temperaturen steigen, der Sommer rückt näher, die Lust auf Eisessen steigt. In Nordamerika gibt es jetzt einen Eisladen, der auf ein innovatives Konzept setzt.

In dem Geschäft namens "Salt & Straw" wird das Eis aus ungewöhnlichen Zutaten zubereitet. Dem Stern zufolge kreieren die Besitzer das Eis aus kuriosen Essensresten wie Fischsoße oder Sauerteig und nutzen dafür Nahrung, die ansonsten im Müll gelandet wäre.

Um an die Zutaten zu gelangen, arbeitet "Salt & Straw" mit Organisationen wie "Urban Gleaners" oder "Portland Fruit Tree" zusammen, deren Aufgabe es ist, verschwendetes Essen zu sammeln und an bedürftige Gemeinden zu verteilen.

Am Beispiel eines Apfels machen die Besitzer deutlich, was in ihrem Eis-Laden möglich ist.

So wollen die Eis-Spezialisten eine Sorte namens Apfelsirup auf den Markt bringen, die aus verbeulten Äpfeln gewonnen wird. Zudem möchte man sich bei einer Schnapsbrennerei bedienen, um dort nicht benutzte Zutaten in eine neue Eissorte zu verwandeln.

Tyler Malek, Inhaber des Ladens, geht davon aus, dass so bis zu 900 Kilo Essen gerettet werden können. Mal schauen, wie die Kunden das Konzept annehmen.

Fotos: Screenshot/Instagram

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