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Nächstes Veggie-Restaurant schließt! Ist der Vegan-Trend in Bielefeld am Ende?

Is(s)t man in Bielefeld einfach nicht vegan? Das nächste rein vegane Restaurant steht vor dem Aus.
Max Plöger und seine Frau Maximiliane wollen ihr veganes Restaurant schließen.
Max Plöger und seine Frau Maximiliane wollen ihr veganes Restaurant schließen.

Bielefeld - "Vegan lecker essen", das hatte sich das Restaurant Jakobs in Bielefeld auf die Fahne geschrieben. Bald soll damit allerdings Schluss sein - und das, obwohl es gerade erst als eines der besten Restaurants in Deutschland gekürt wurde!

Denn der Vegan-Trend scheint in der Stadt unter der Sparrenburg schon wieder auf einem absteigenden Ast zu sein. Rein vegane Restaurants sterben aus!

"Vielleicht ist Bielefeld doch noch nicht so reif", urteilt Thomas Keitel, Hauptgeschäftsführer des Hotel- und Gaststättenverbands OWL, gegenüber der Neuen Westfälischen. Das Problem könnte das Finanzielle sein: "In den Köpfen der Menschen ist noch nicht angekommen, dass die Zubereitung veganer Küche einfach teurer ist."

Wenn das Jakobs schließt, bleibt nur noch das Veggie Delicious übrig, das ausschließlich vegane Speisen im Asia-Stil anbietet. Vor zwei Jahren, als der Trend noch in Bielefeld boomte, öffneten die beiden Restaurants mit nur kurzem zeitlichen Abstand. "Damals gab es einen Hype. Es ging schlagartig nach oben", meint Max Plöger, Chef im Jakobs.

Schnell folgte allerdings die Ernüchterung. Erst normalisierte sich der Betrieb, dann blieben irgendwann die Gäste aus - auch im Veggie Delicious: "Unter der Woche ist hier vormittags tote Hose", sagt Inhaberin Thi Dieu Nguyen.

Was hier wie Fleisch aussieht und was Veggie Delicious-Inhaberin Thi Dieu Nguyen auf diesem Teller präsentiert ist alles vegan!
Was hier wie Fleisch aussieht und was Veggie Delicious-Inhaberin Thi Dieu Nguyen auf diesem Teller präsentiert ist alles vegan!

Bereits in der Vergangenheit wurde die vegane Restaurant-Dichte ausgedünnt: 2015 schloss beispielsweise das Café Queers am Neumarkt, das unter anderem vegane Speisen anbot. Auch das VeGonas hat seit Oktober neue Besitzer.

Obwohl sich sogar die Bielefelder Untergruppe des Vegetarierbundes (VEBU) aus der Stadt verabschiedete, wollen Experten nicht davon sprechen, dass man dort nicht vegan is(s)t.

Viele "normale" Restaurants bieten vegane Gerichte an. Beispielsweise gelten das Moccaklatsch, Katzencafé oder auch der Caterer Emilio als veganfreundlich. "Es gibt genügend Angebote in der Stadt", meint Soziologin Anja Krückemeier.

Einige sind einfach nur nicht direkt als vegan erkennbar. Nachfragen lohnt sich allemal! Veganer können also positiv in die Zukunft blicken: "Die vegane Welle trifft den Zeitgeist. Das ist ein sehr ernst zu nehmender Branchenfaktor. Ich gehe davon aus, dass es künftig mehr wird", so Keitel.

Ein weiteres Indiz dafür, dass der Vegan-Trend noch nicht ausgestorben ist, ist der Fakt, dass die Fachhochschule des Mittelstandes den Studiengang "Vegan Food Management" plant.

Übrigens bleibt das Jakobs noch so lange offen, bis Genussberater Plöger einen Nachfolger gefunden hat. Der Mietvertrag läuft noch bis Anfang 2020. Ganz so lange will der Chef dann aber doch nicht warten.

Bis Anfang 2020 läuft der Mietvertrag noch. So lange wollen Plöger und seine Frau aber nicht mit der Schließung des Jakobs warten.
Bis Anfang 2020 läuft der Mietvertrag noch. So lange wollen Plöger und seine Frau aber nicht mit der Schließung des Jakobs warten.

Fotos: Screenshot/Facebook

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