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Catering-Bosse kochen jetzt auch im Villandry

Nach 15 Jahren sorgen neue Inhaber in der Neustadt für frischen Wind im #Villandry.

Von Katrin Koch

Das Villandry auf der Jordanstraße hat neue Besitzer gefunden.
Das Villandry auf der Jordanstraße hat neue Besitzer gefunden.

Dresden - Sie haben Geschmack am Erfolg: Christian Stellmacher (29) und Chris Schmieade (31).

Die beiden Dresdner Köche und Inhaber der Catering-Firma „Issma“ kochen ab 4. Mai auch im Kult-Lokal „Villandry“ in der Neustadt.

„Am Freitag haben wir die Verträge unterzeichnet, auch für die Kochschule nebenan“, verrät das Duo.

Erst im März hatten die zwei die Bewirtung im neuen Clubhaus auf dem Golfplatz Herzogswalde übernommen. Außerdem beköstigen sie die Wissenschaftler des Max-Planck-Instituts, die Politiker im Landtag und die Mitarbeiter des Innenministeriums. Macht in Summe rund 1000 Kantinen-Portionen täglich.

Nun stehen die „Issma“-Bosse auch am „Villandry“-Herd von Bernd und Uwe Haufe. Die Brüder bewirteten über 15 Jahre ihre Gäste in der Jordanstraße. Nun zieht es sie gastronomisch ins Dresdner Umland.

Chris und Christian übernehmen das Lokal (50 Plätze, Mittwoch bis Sonntag ab 17 Uhr) - „mit einer frischen, experimentierfreudigen Küche“, versprechen die neuen Chefs.

Sie übernehmen den Laden samt Kochschule: Chris Schmieade (31, links) und Christian Stellmacher (29).
Sie übernehmen den Laden samt Kochschule: Chris Schmieade (31, links) und Christian Stellmacher (29).

Fotos: Petra Hornig, Eric Münch

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