Schlangenlinien über Autobahn: So besoffen war der Lkw-Fahrer Neu "In aller Freundschaft": Das sind die lustigsten Outtakes der jungen Ärzte Neu MediaMarkt verkauft 65-Zoll-Fernseher jetzt 900 Euro günstiger 1.724 Anzeige Nürnberger Messerstecher saß zwei Stunden vor Tat in Haft Neu Bist Du der neue Mitarbeiter für diese Firma in Frankfurt? Anzeige
33.501

Vorsicht! Diese Lebensmittel solltest Du nicht aufwärmen

Nicht nur beim Aufwärmen von Hühnchen ist Vorsicht geboten

In der Mikrowelle können sich manche Eiweiß-Verbindungen verändern und dadurch für den Menschen sogar giftig sein.

Ratgeber - Habt Ihr zu viel gekocht über Ostern? Wenn Du Dein Essen aufwärmen willst, musst Du Folgendes beachten, sonst kann es gefährlich werden.

Beim Aufwärmen von Hühnchen ist Vorsicht geboten.
Beim Aufwärmen von Hühnchen ist Vorsicht geboten.

So praktisch eine Mikrowelle ist - einiges ist beim Aufwärmen zu beachten, wenn es nämlich um um Pilze, Hühnchen oder Spinat geht. Es gibt nämlich manche Lebensmittel, die aufgewärmt eine Lebensmittelvergiftung oder Schlimmeres hervorrufen können.

Eine Menge vorkochen und dann aufwärmen, um Zeit zu sparen, kann schiefgehen. Manche Deiner Lieblings-Kalorienbomben entwickeln nämlich in der Mikrowelle oder bei schlechter Lagerung ungesunde Eigenschaften.

  • Hühnchen und Co. - Wenn Du kaltes Hühnchen aus dem Kühlschrank wieder per Mikrowelle aufwärmst, verändert sich dessen Eiweißstruktur. Als Folge lauern unter Umständen Verdauungsstörungungen. Möchtest du es dennoch heiß essen, achte unbedingt auf Folgendes: Es muss komplett durch sein, nicht nur lauwarm – sondern es muss vor Hitze richtig dampfen. Am besten ist das eh im Ofen, damit die Haut knusprig wird!
  • Pilze - Die beste Faustregel für Pilz-Liebhaber ist, die Waldbewohner sofort nach der Vorbereitung zu verspeisen. Denn das empfindliche Pilz-Eiweiß könnte beim Aufwärmen schnell verderben. Und wenn du es nicht geschafft hast, dann mach' die Pilze sauer ein! Also in Öl, Essig und Zitronensaft einlegen - zack, hast Du gleich eine andere Geschmacksnote...
In der Mikrowelle können sich manche Eiweiß-Verbindungen verändern und dadurch für den Menschen sogar giftig sein.
In der Mikrowelle können sich manche Eiweiß-Verbindungen verändern und dadurch für den Menschen sogar giftig sein.
  • Spinat, Sellerie und Rote Beete - brauchen auch eine Sonderbehandlung! Eine erneute Hitze könnte den Nitratgehalt in den Gemüsesorten nämlich sogar giftig werden lassen. Es könnten sogar krebserregende Stoffe entstehen.
  • Kartoffeln - Selbst die gemeine Kartoffel braucht es richtig verpackt und aufgewärmt! Wenn Du die Erdäpfel nach dem Kochen bei Zimmertemperatur abkühlen lässt, können fix Bakterien entstehen, die sogar die Lebensmittelvergiftung Botulismus auslösen können. Das Erhitzen in der Mikrowelle reicht nicht aus, um die Bakterien abzutöten. Dasselbe gilt übrigens auch für Reis oder Nudeln. Denn diese Lebensmittel kühlen nur langsam runter - das macht es Bakterien angenehm leicht, um zu gedeihen! Der Verzehr kann zu Durchfall oder Brechreiz führen. Ungut. Heißt: Unbedingt gekühlt lagern.
  • Eier - Finger weg vom Doppel-Wärmen! Es speilt keine Rolle, ob als Rührei, gekocht oder in asiatischen Nudelgerichten. Die aufgewärmten Proteine können in der Magengegend zu echten Beschwerden führen.

Fotos: 123RF

Rassistische Gesänge, Banner mit SS-Symbol: Fan-Skandal bei diesem Top-Klub! Neu Beziehungsstreit eskaliert: Ehemann geht vor Supermarkt auf 39-Jährige los Neu Tod von Gentners Vater: So trauern die Fußball-Kollegen des VfB-Kapitäns Neu Alk am Steuer: BMW-Fahrer kracht besoffen gegen Ampelmast Neu Egal, worauf Du stehst: So nimmt Dein Sexleben richtig Fahrt auf 10.422 Anzeige Hochzeitsfoto bei Minus 7 Grad: Das ist das tapferste Brautpaar Sachsens Neu Auto kracht in Tram: Fahrer und Beifahrer fliehen! Neu Wer hier mitmacht, kann Shopping-Gutscheine gewinnen 8.313 Anzeige Heidi Klum liegt nackt im Bett, doch von Tom Kaulitz keine Spur Neu Neun Verletzte nach Busunfall in Schleswig-Holstein! Neu Stimmen zum Spiel: FC Bayern nach Spaziergang in Hannover wieder hoffnungsvoll Neu
Bonnie Strange und ihr neuer Freund zeigen sich halbnackt im Netz! Neu 4400 Jahre alt! Archäologen machen sensationellen Fund Neu Baby-Beichte: Deshalb will Jasmin Wagner (38) noch keine Kinder! 971 44 Verletzte, ein Mensch tot: Bus von Genua nach Düsseldorf verunglückt! 1.715
Seine Rückkehr auf die Erde wird ein richtig harter Ritt! 614 Trümmerfeld: Autofahrer schießt durch Leitplanke und stirbt 3.783 Schwesta Ewa verrät Geschlecht ihres Babys und jeder darf Namen vorschlagen 1.038 Wirtschaftsexperte zu Hoeneß: Er setzt die Zukunft des gesamten FC Bayern aufs Spiel 969 Diese wichtigen Tipps hat Nadine Klein für die neuen Bachelor-Ladys! 234 Mit 16! Welcher Promi-Sohn präsentiert hier seinen krassen Sixpack? 1.087 Suff-Unfall zwischen Köln und Bonn 229 Er kümmert sich um die Nöte und Ängste von Polizisten und kritisiert die Medien 723 Mann bei Unfall über 20 Meter weit aus Auto geschleudert: Tot! 517 Frauenleiche in Haus entdeckt: Lebensgefährte festgenommen 3.236 Fahndung nach Doppelmörder: Polizei stürmt Hamburger Hotel! 1.480 Bei der Kälte: Mann setzt Frau und Tochter (2) vor die Türe, der Grund ist unfassbar! 6.895 Metzgerei muss "Zigeunerbraten" wegen Kundenbeschwerden umbenennen 5.117 Ihr glaubt nicht, was Künstler auf dieses Haus gebastelt haben 135 Nach Berliner Terroranschlag: So geht es den Opfern heute 784 Er wollte sich mit Ronaldo und Messi messen: Kramaric sauer auf TSG-Coach Nagelsmann 703 Bierdusche bei Dart-WM: Van Gerwen muss mit den Tränen kämpfen 2.200 Wird das der nächste Chart-Stürmer? Neuer Song von Michael Schulte 368 Förderwagen löst sich und rast Schacht hinab: Sieben Bergarbeiter tot! 2.837 Rettungshubschrauber stürzt in die Tiefe: Vier Menschen sterben 11.875 Entsetzlich! Frau auf Parkplatz per Kopfschuss hingerichtet 7.853 Sind Kinderehen in Deutschland bald erlaubt? 6.053 Als ihr Freund nicht antwortet, rastet diese Studentin völlig aus 1.367 Wer wird Sportler des Jahres 2018? 522 "Leben. Lieben. Leipzig"-Zukunft: Jetzt spricht die Produktionsfirma 1.436 Geheimtipps vom Fleischermeister: So gelingt das perfekte Weihnachts-Mahl! 1.029 So nah dran war kaum einer! Ein Abend für Jutta Müller 809 Tausende Flüchtlinge wollen wieder in die EU 9.593 Frau ist süchtig nach Schwangerschaften: Bald soll Baby Nummer 16 auf die Welt kommen 12.524 Unglück in Mecklenburg-Vorpommern: Zwei Tote und über 20 Verletzte bei Unfall mit Reisebus! 6.313 Verkehrs-Chaos in Heidelberg: Straßenbahn entgleist 959 Polizei lässt Laster-Fahrer auf A5 in Absperrung krachen 5.584 BMW fängt auf Autobahn während der Fahrt Feuer und brennt völlig aus 1.396 Das nächste BVB-Spektakel! Dortmund nach Sieg über Werder Herbstmeister! 2.213