Team Wallraff undercover in Psychiatrien erntet viel Ärger und viel Lob! Top Mordanklage gegen 30-Jährigen, der Jäger Simon P. umgebracht haben soll Neu Nur am Donnerstag bei MediaMarkt: Playstation 4 + Game zum Superpreis Anzeige Bier, Grillgut und Campingstühle: Metal-Supermarkt eröffnet auf Wacken Open Air Neu Dieses Team rockt das Radio: Jetzt auch im Livestream! 7.470 Anzeige
5.342

Nudelfreunde aufgepasst! Hier in Sachsen wird was Einzigartiges hergestellt

Sie sind die einzigen in Sachsen, die ganz spezielle Nudeln herstellen - die sind nicht nur lecker, sondern auch noch richtig gesund!

Von Katrin Koch

Zu den Nudeln aus Weinböhla bieten die Prohls Pesto von der Manufaktur "Holunder & Co" aus Hohenstein-Ernstthal an.
Zu den Nudeln aus Weinböhla bieten die Prohls Pesto von der Manufaktur "Holunder & Co" aus Hohenstein-Ernstthal an.

Weinböhla - Die Manufaktur „Pestorado“ in Weinböhla ist ein Eldorado für Nudelfreunde. Und sachsenweit die einzige, die auch Pasta aus der Ur-Weizenart Emmer (genannt Zweikorn) herstellt.

Christian Prohl (45) und seine Frau Melanie (38) fertigen in Handarbeit drei Nudelsorten: Aus Emmer, Dinkel und Hartweizengrieß - zehn Tonnen pro Jahr.

Vor allem die über 10.000 Jahre alte Getreideart Emmer liegt dem Paar am Herzen: „Die Nudeln aus ihrem Mehl haben einen ganz eigenen Biss und kräftigen Geschmack.“

Schöner Nebeneffekt: Sie sind super gesund.

Emmer wird in der Region Grimma angebaut und in der Dresdner Mühle gemahlen. „Zum Mehl kommt bei uns nur noch Wasser hinzu - und bei Bedarf natürliche Farbstoffe aus Roten Beten oder Spinat. Die frischen Nudeln werden mindestens 30 Stunden lang an der Luft getrocknet“, erklärt der gelernte Koch.

23 Jahre kochte Prohl bei der Bahn, auf der Strecke Dresden-Paris oder Richtung Prag. Vor drei Jahren machte er sich mit der Manufaktur selbständig. Die Nudeln (ab 2 Euro) gibt's in der Manufaktur in Weinböhla (Friedenstraße) oder online: www.pestorado.de

Typisch italienisch: Melanie (37) und Christian Pohl (45) fahren mit ihrem Dreirad Piaggio Nudel-Catering aus.
Typisch italienisch: Melanie (37) und Christian Pohl (45) fahren mit ihrem Dreirad Piaggio Nudel-Catering aus.
Melanie Prohl (37) hängt die Spaghetti zum Trocknen auf. Alle anderen Nudeln werden in flachen Kisten an der Luft getrocknet.
Melanie Prohl (37) hängt die Spaghetti zum Trocknen auf. Alle anderen Nudeln werden in flachen Kisten an der Luft getrocknet.
Nudel-Profi Christian Pohl (45) schultert einen Sack Emmer-Mehl.
Nudel-Profi Christian Pohl (45) schultert einen Sack Emmer-Mehl.

Fotos: Norbert Neumann

Frau traut ihren Augen nicht, als sie sieht, was ein Mann im Flixbus treibt Neu Horror-Zahnarzt soll mit Bewährung davonkommen! Neu Ein Muss für Sneaker Fans: In diesem NIKE Outlet sind neue Modelle eingetroffen 5.790 Anzeige VfB-Juwel zu Real Madrid? Spanier sollen großes Interesse haben! Neu Das passiert im ersten langen Trailer von "Toy Story 4"! Neu Was erwartet die Mitarbeiter beim großen Discounter Lidl wirklich? 3.879 Anzeige Abschied für immer? Nächster GZSZ-Star verlässt den Kiez 4.453 Bewegende Gedenkfeier für verstorbenen "IaF"-Star Ursula Karusseit (†79) 1.973 Braucht Dein Kleiderschrank ein Update? Dann musst Du am Freitag hier hin! 2.538 Anzeige Vertrag aufgelöst: So versaut sich Ex-Schalke-Talent Avdijaj die Karriere! 2.782 Inzest-Horror: Mädchen (†12) wird von Brüdern und Onkel gemeinsam vergewaltigt und brutal ermordet 5.788 Zeugen gesucht: Unbekannte schlagen Mann (31) wegen seiner Herkunft brutal zusammen 286 MediaMarkt Sulzbach gibt bis zu 200 Euro Rabatt auf Microsoft, HP, Asus und Lenovo! Anzeige Jetzt will's Dunja Hayali von den Hamburgern wissen! 433 Ausgerechnet bei Brandschutz-Schulung: Mann verbrennt sich schwer 136 Wen einkaufen nervt: In Hannover funktioniert diese Lösung bereits perfekt! 5.032 Anzeige "Germany's Next Topmodel"-Transgender Tatjana: "Körperlich ging etwas schief" 2.175 So emotional wie nie: Heute spricht Sven Hannawald Klartext 1.644
Mann eröffnet falschen Strip-Club und hat Sex mit angestellten Frauen 2.388 "Bin gleich da! Im Sarg..." So krass warnt die Polizei 2.856 Nach Ausschreitungen in Düsseldorf: Zwei Köln-Fans verurteilt 58 Maddie McCann auf Netflix: Die Eltern erheben schwere Vorwürfe! 3.345
Frau bei Hattersheim von Regionalexpress erfasst und getötet 231 Stefanie Heinzmann wollte aufhören: Das war der Grund dafür 1.792 Sie lernte in der Uni, während sich ein Mann vor ihr einen runterholte 1.640 Schon wieder! Gewaltverbrecher erneut aus Psychiatrie geflohen 4.330 Barack Obama stellt sich Fragen junger Menschen in Berlin! 270 "Wie ein kranker Psychopath": Was ist da los bei Olli Schulz? 4.021 Na, wer versteckt sich denn da im Stuttgarter Zoo? 242 Er rief noch den Notruf: Mann (26†) auf offener Straße erstochen 10.965 Update Autowaschen per App: Hier musst Du nicht mehr aussteigen 258 Tote Reiterhof-Chefin: Jetzt nimmt der Fall Fahrt auf 1.705 Krankenhaus-Drama bei Ex-BTN-Star Jenefer Riili: Deshalb musste sie in die Klinik! 488 21 Messerstiche! Frau (29) brutal getötet, ist Frankfurter Wirt der Täter? 1.352 Dirk Nowitzki gelingt geiler Wurf für die Geschichts-Bücher! 536 Großeinsatz: Abschiebung in Nürnberg droht zu eskalieren 4.057 Schule verbietet Jogginghosen, Kaugummis und Energydrinks 1.717 DFB-Testspiel: Darum könnte Serbien ein Stolperstein für Deutschland sein! 697 Geklauter Heißluftballon im Wald gefunden, doch es fehlt etwas 1.508 Polizist wegen sexuellem Missbrauch verhaftet 196 Tödlicher Unfall: Auto fährt gegen Gefahrgut-Laster 1.392 Nach Beerdigung von Thomas Haller: Weiterer Fußball-Verein erstattet Anzeige! 14.002 Wegen Rohrbruch: Gefangene dürfen zu Hause schlafen 1.410 Er klaute eine EC-Karte und hob dann Geld an einem Automaten ab: Wer kennt diesen Mann? 665 Leichtsinn am Steuer! Drei Verletzte wegen nicht frei gekratzter Scheibe 98 Paukenschlag! Geschäftsführer Rettig verlässt den FC St. Pauli 110 Schuh verhindert Schlimmeres: Mann fährt Kollegen zur Strafe über den Fuß 92 RB-Leipzig-Fan nach Bundesligaspiel von Brutalo-Duo bewusstlos geprügelt 5.762 Geniale Erfindung: Wird dieses Pflaster das "Ding des Jahres"? 4.613 Missbrauch auf Campingplatz: Jugendamt kannte pädophile Neigung von Pflegevater 950 Tödlicher Unfall: Laster überrollt Radfahrer beim Rechtsabbiegen 2.638 Update Früheres IS-Mitglied zu Gefängnisstrafe verurteilt 682