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Es werden immer mehr! Craftbier-Trend sorgt für Gründerwelle

Kleinbrauereien in Hessen setzen auf Eigenkreationen

Craftbier liegt in Deutschland im Trend. Auch in Hessen sprießen deswegen zahlreiche Kleinbrauereien aus dem Boden.

Wiesbaden - Der Trend zu handwerklich hergestelltem Craftbier hat die Zahl der Brauereien in Hessen wachsen lassen.

Innen lecker, außen stylisch: Viele Biere überzeugen auch mit ihrer Optik.
Innen lecker, außen stylisch: Viele Biere überzeugen auch mit ihrer Optik.

"Die derzeitige Gründerwelle bei Kleinbrauereien ist in erster Linie auf den Craftbier-Trend zurückzuführen", sagte Imke Häsel, Sprecherin des Brauerbunds Hessen/Rheinland-Pfalz.

Nach Zahlen des Statistischen Bundesamtes gab es im vergangenen Jahr 80 Brauereien in Hessen, zehn mehr als im Vorjahr. Insgesamt gibt es in Deutschland aktuell mehr als 1500 Brauereien. Wie viele dieser Betriebe ausschließlich Craft-Sorten brauten, sei unklar.

Marktforscher haben laut Brauerbund einen Marktanteil von knapp 0,5 Prozent errechnet, gemessen am Gesamtumsatz des deutschen Biermarktes.

"Damit stellt Craftbier eine kleine Nische dar, die jedoch von hoher Wertschöpfung, hoher Kreativität und immenser Medienwirkung geprägt ist", erklärte Häsel. Ihre Prognose für die nächsten Jahre: Craftbier bleibe ein Trend und werde weiter wachsen.

Mit dem Begriff Craftbier grenzten sich ursprünglich kleine Brauer in den USA von großen Konzernen ab. Der Begriff ist nicht geschützt. In Deutschland produzieren auch große Brauereien typische Craftbier-Sorten wie Pale Ale.

Craftbier gilt als Nische mit besonders hoher Medienwirkung.
Craftbier gilt als Nische mit besonders hoher Medienwirkung.

Fotos: DPA

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