Diese Spinat-Feta-Quiche ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sich perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen eignet. Der cremige Feta und der würzige Spinat machen diese Quiche besonders lecker.

• 1 Rolle Blätterteig
• 300 g frischer Spinat
• 200 g Feta
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Eier
• 200 ml Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Schritt 1: Vorbereitung des Spinats

• Den frischen Spinat waschen und gut abtropfen lassen.
• Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
• In einer Pfanne die Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten, dann den Knoblauch und den Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Schritt 2: Quiche-Füllung zubereiten

• Den Feta grob zerbröseln.
• Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3: Zusammenstellen der Quiche

• Den Blätterteig in eine Quicheform legen und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
• Die Spinatmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, den Feta darüber streuen und die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.

Schritt 4: Backen

• Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Schritt 5: Servieren

• Die Quiche leicht abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Tipp:

• Diese Quiche lässt sich auch gut kalt essen und eignet sich perfekt für ein Picknick oder als Meal Prep.
• Du kannst den Feta auch durch Ziegenkäse ersetzen, um eine andere Geschmacksnote zu erzielen.

Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst Du diese köstliche Quiche auf den Tisch. Der süße Teigboden und die herzhafte Füllung aus Spinat und Feta ergänzen sich perfekt. Ein Gericht, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche begeistern wird. Serviere sie warm oder kalt und genieße den unvergleichlichen Geschmack.