Ökologisch oder konventionell: Welche Milch ist umweltschonender?

Dessau-Roßlau - Ökologisch produzierte Milch ist umweltfreundlicher als die Milch aus konventionellen Betrieben mit reiner Stallhaltung.

Laut einer Studie im Auftrag des Umweltbundesamts in Dessau-Roßlau ist ökologisch produzierte Milch umweltschonender als Milch aus konventionellen Betrieben. (Symbolbild)
Laut einer Studie im Auftrag des Umweltbundesamts in Dessau-Roßlau ist ökologisch produzierte Milch umweltschonender als Milch aus konventionellen Betrieben. (Symbolbild)  © Daniel Bockwoldt/dpa

Das geht aus einer am Dienstag veröffentlichten Studie im Auftrag des Umweltbundesamtes in Dessau-Roßlau hervor.

Grund für die erhöhten versteckten Umweltkosten sei vor allem der Anbau des Futters.

Bei der konventionellen Milchherstellung ist laut Studie die Bereitstellung des Futters verantwortlich für bis zu 34 Prozent der Treibhausgasemissionen der Milch und damit der Haupttreiber für die ⁠Klimawirkung⁠.

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Bei der ökologischen Produktion mit Weidehaltung seien es nur bis zu 20 Prozent.

Die Studie untersuchte die einzelnen Teilschritte der Milchproduktion für verschiedene Regionen und Haltungsweisen in Deutschland.

Laut der Untersuchung verursachten Ökobetriebe mit Weidehaltung mit bis zu 27 Cent die geringsten Umweltschadenskosten, konventionelle Betriebe mit reiner Stallhaltung mit bis zu 34 Cent pro Kilogramm Milch die höchsten.

In der Studie wurden die Umweltwirkungen von Treibhausgasemissionen, Wasserverbrauch, Belastungen des Wassers und Bodens durch Nitrate oder Phosphor, die Belastung von Menschen und Umwelt durch Chemikalien und der betriebsinterne Energieeinsatz betrachtet.

Titelfoto: Daniel Bockwoldt/dpa

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