Chemnitz - Neue Geschmacks-Impulse für die Chemnitzer City. Studentin Nazanin Baba Khani (32) eröffnet Am Wall einen stylischen Streetfood-Laden.

Auf der einen Seite gibt's frische Waffeln und Süßigkeiten, auf der anderen herzhafte "Korean Bowls". Zwei Theken lassen Besuchern die Qual der Wahl. Dazwischen und im Außenbereich wird künftig gespeist.

"Ich habe eine Zeit lang in Seoul studiert und mir viel Inspiration geholt. Streetfood liegt auch in Deutschland voll im Trend", sagt Nazanin Baba Khani, die 2000 mit ihrer Familie ins Vogtland zog. Mittlerweile studiert sie "Europäische Integration" an der TU Chemnitz.

Vergleichbare Lokale gäbe es bisher nur in Dresden und Leipzig, daher glaubt sie an ihren Erfolg.

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"Der Ansturm auf Royal Donuts hat gezeigt, dass die Leute alternative Fast-Food-Gastro lieben. Wichtig ist aber, dass man sein Konzept immer weiterentwickelt." Die Rezepte für Waffeln, Kuchen, Milchshakes und das koreanische Streetfood stehen schon.

Bauchschmerzen bereiten derzeit nur der Personalmangel und Lieferengpässe. "Deshalb wissen wir noch nicht, wann wir öffnen können."