Dresden - Ein neuer Food-Trend erobert die Stadt - Acai-Bowls. Hauptzutat ist ein eiskaltes Püree aus brasilianischen Acai-Beeren. Frisches Obst, Granola, Chia-Pudding, Nüsse & Co. kommen hinzu. Die erfrischenden Bowls gibt es ab 20. August auch am Jüdenhof am Neumarkt. Dort eröffnen die deutsch-vietnamesischen Brüder Jerome Jason Nguyen (22) und Viet Huy Tomy Tran (30) ihr To-go-Bistro "aça".

Es ist zu erwarten, dass es richtig lecker wird. Denn was "JayJay" und "Tommy" in ihren anderen Lokalen auf Teller und in Schüsseln zaubern, schmeckt einfach wunderbar.

Die Brüder bewirtschaften in Laubegast seit reichlich zwei Jahren mit Mama Hang Nguyen Thi (49) den "Hofzwanzig", übernahmen im Vorjahr die Gastronomie im Schauspielhaus und bieten seit Frühjahr im Kleinen Haus auf der Glacisstraße eine vegetarisch-vegane Küche an.

In ihrem vierten Bistro "aça", einem Ex-Candy-Shop, wird ausnahmsweise nicht gekocht, sondern gekühlt.

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"Wir bieten sechs Bowls an: Klassik, Crunchy, Fruit & fresh, Pistachino, Triple Choc und Superfood. Hinzu kommen Special Bowls je nach Saison. Außerdem kann sich jeder Kunde seine eigene Acai-Bowl zusammenstellen - schon ab 8,90 Euro", erklärt JayJay.

Insgesamt 36 Komponenten stehen zur Wahl - für Bowls in den Größen S (300 Milliliter), M (400 Milliliter) und L (700 Milliliter).

Einen Vorgeschmack gibt es zum Stadtfest, in der "Summer Lounge by Hofzwanzig" an der Schloßstraße. "Dort bieten wir drei verschiedene Acai-Bowls an", macht Tommy den Mund wässrig.

Danach gibt's die kalten To-go-Bowls im "aça" Montag bis Donnerstag sowie Sonntag von 11 bis 20 Uhr, freitags und samstags zwischen 11 und 21 Uhr.