Dresden - Zwei Shows, zwei Menüs und eine Küche. Hinter den beiden Dinnershows "Mafia Mia" (Premiere 20. November) und "moments" (Premiere 27. November), die im Ostragehege zeitgleich rund 1100 Gäste verköstigen, steckt ein logistisches Meisterwerk.
Küchenchef Sven Kasimir (46) und Serviceleiterin Janine Bormann (44) halten die Fäden in der Hand, damit bis zur letzten Show am 17. Januar rund 25.000 Gäste lecker schlemmen können.
Je Abend und Show bringen 30 Servicekräfte Hähnchen-Saté, Süßkartoffelcremesüppchen, Kürbis-Bratapfelsüppchen, Topfenstrudel oder hawaiianischen Cheesecake an den Tisch.
Nur der Hauptgang ist in beiden Shows gleich: Entenkeule mit Preiselbeeren-Apfelrotkohl und Kartoffelroulade.
Pro Abend werden rund 13.800 Geschirrteile und 8800 Gläser benutzt. Hinter den Kulissen sind noch Minijobs zu vergeben. Infos zu Tickets und Jobs unter www.mafia-mia.de, www.moments-dinnershow.de.