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Generationswechsel! So geht's weiter im Chemnitzer Hof

Chemnitz: Sanierung des Restaurants abgeschlossen

Der Chemnitzer Hof hat neue Chefs und die haben als erstes das Restaurant umgekrempelt. Nun ist die 3. Etage dran.

Von Mandy Schneider

Chemnitz - Ronald Spies (70), bis dato Hoteldirektor im Chemnitzer Hof, hat sich in den Ruhestand verabschiedet. Jetzt wollen die neuen Chefs, Anja Hofmann (34) und Dustin Meyer (32), das traditionsreiche Luxushotel erfolgreich fortführen und verjüngen.

Hausdame Christiane Trabitzsch richtet eines der neuen Luxuszimmer in der 3. Etage her.
Hausdame Christiane Trabitzsch richtet eines der neuen Luxuszimmer in der 3. Etage her.

"Die Hemmschwelle für junges Publikum soll verschwinden", hat sich die Hoteldirektorin vorgenommen. "Dafür haben wir beispielsweise die Karte unseres Restaurants umgekrempelt. Saisonale Gerichte wechseln monatlich. Es gibt Klassiker - aber auch hausgemachte Burger. Jeden letzten Sonntag im Monat ist Familienlunch." Die Sonnenterrasse lädt neuerdings schon ab 15 Uhr ein, mit Blick auf die Oper Platz zu nehmen.

Nach der Renovierung des Restaurants im Frühjahr soll bis Jahresende auch die Sanierung der 3. Etage als Luxusgeschoss abgeschlossen sein. "Für die hochwertig ausgestatteten Suiten haben wir jeweils zwei Hotelzimmer zusammengelegt", so Dustin Meyer.

Die Jung-Direktoren kennen sich in der Chemnitzer Hotellerie bestens aus: Anja Hofmann begann ihre Karriere mit einer Ausbildung im Chemnitzer Hof, Dustin Meyer im Schlosshotel Klaffenbach.

Das 1930 eröffnete Hotel, das seit Jahren mit roten Zahlen kämpft, wird seit April vergangenen Jahres nicht mehr von einer Hotelkette geführt. Professor Hans J. Naumann (82), Geschäftsführer der IGC Immobiliengesellschaft, übernahm als Hauseigentümer Sanierung und Betrieb, will es zu "alter Pracht und Beliebtheit" führen. Anja Hofmann ist optimistisch: "Wir sind auf einem guten Weg."

Kevin Ziegner (l.) und Sanjin Kuko bitten ins neu gestaltete Hotelrestaurant.
Kevin Ziegner (l.) und Sanjin Kuko bitten ins neu gestaltete Hotelrestaurant.
Dustin Meyer (32) und Anja Hofmann (34) wollen, dass man bald wieder vom Chemnitzer Hof schwärmen kann - so wie man es im historischen Gästebuch liest.
Dustin Meyer (32) und Anja Hofmann (34) wollen, dass man bald wieder vom Chemnitzer Hof schwärmen kann - so wie man es im historischen Gästebuch liest.

Fotos: Uwe Meinhold

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