Chemnitz - Im ehemaligen Porsche-Autohaus an der Neefestraße ziehen neue heiße Öfen ein: Emil Reimann eröffnet hier eine sachsenweit einmalige Schaubäckerei, in der erst geguckt und dann geschlemmt werden darf.

Chefin Sindy Vogel (30): "Wer an der Restaurant-Theke steht, kann durch ein Schaufenster sehen, wie die Teige frisch zubereitet und gebacken werden."

Der Name "Emils 1910" spielt auf das Gründungsjahr der größten Chemnitzer Backfabrik (320 Mitarbeiter) an, in der heute unter anderem täglich 8 000 Brote aus dem Ofen geholt werden.

"Für unsere Schaubäckerei haben wir uns ein paar Extra-Spezialitäten einfallen lassen, die es in den anderen Filialen nicht gibt", so die Chefin. Außerdem entstehen vor den Augen der Gäste auch Pizza, Burger, Nudeln und Salate. Eisfans können unter 20 Sorten aus der Reimann-Eismanufaktur wählen.

100 Plätze im Restaurant und 60 weitere auf der Terrasse warten ab nächste Woche Freitag von 6 bis 18 Uhr auf Gäste, die hier bald noch mehr tun können als schauen und naschen.

Event-Managerin Maria Seger (35): "Es wird Führungen und Backkurse geben. Auch für Highlights wie die Fußball-WM sind wir dank Riesenleinwand und Beamer gut gerüstet."