Deutschland – Besondere Lebensmittel, die vielfältige und wirkungsstarke Inhaltsstoffe bieten - das sind die populären Superfoods. Wir klären auf, was es mit dem Superfood Trend auf sich hat.

Der Superfood Trend

Mehr und mehr spezielle Lebensmittel und Öle punkten mit ihren natürlichen Kräften. Die Liste der Möglichkeiten wird immer länger und man kann schon den Überblick verlieren, wenn man sich mit den vielen Lebensmitteln, Gewürzen und gepressten Nüssen und Samen beschäftigt.

Was als Trend begann und als große Neuigkeit gefeiert wurde, verliert auch über Jahre scheinbar nicht die Begeisterung der Konsumenten. Diese meist sehr kleinen und unscheinbaren Nahrungsmittel, die so viel zu bieten haben, faszinieren einfach. Sie sind längst mehr als nur ein Trend wie bei dem sehr bekannt gewordenen CBD Öl.

Was ist ein Superfood?

Diese Bezeichnung tragen Lebensmittel, die eine besonders hohe Breite und Dichte an wertvollen Inhaltsstoffen bieten. Das bedeutet, dass bei kleinster Größe (wie etwa einer winzigen Beere) übermäßig viele Vitalstoffe und Vitamine enthalten sind.

Auch ein hoher Anteil Eiweiß oder essentieller Fettsäuren kann ein Lebensmittel als Superfood qualifizieren. Was als Superfood gilt, enthält jedoch nicht nur besonders viel von einem bestimmten Nährstoff, sondern eine große Bandbreite verschiedener positiver Stoffe.

Eine Superfood Frucht fährt also nicht nur außergewöhnlich viel Vitamin C auf, sondern versorgt uns auch mit vielen anderen Vitaminen, mit Spurenelementen, Mineralstoffen, vielleicht mit wichtigen Fettsäuren und Ballaststoffen.

Um als Superfood zu gelten muss ein Nahrungsmittel so weit wie möglich naturbelassen sein und es darf sich nicht um extrahierte, also herausgefilterte Einzelbestandteile handeln. Dies berichtet auch das Natur-Journal in seinem Beitrag über CBD Öle und Cannabidiol Öl. Möglich ist jedoch wie Veränderung in der Konsistenz, also zum Beispiel das Pulverisieren oder zu Saft pressen des Lebensmittels.

Auch wenn Aroniabeere oder Macawurzel natürlich viel spannender klingt als Hagebutte oder Brennnessel. Viele heimische und unscheinbare Pflanzen enthalten ebenso beeindruckende Stoffe und sind dabei noch günstiger und einfacher zu beschaffen.

So fallen daher auch Öle unter diese Kategorie und werden als Superöl bezeichnet, denn sie wurden aus Superfood-Nüssen und Samen gepresst und enthalten die gleichen Wirkstoffe. Bei diesen besonderen Lebensmitteln muss es sich nicht, wie so oft der Eindruck entsteht, um besonders exotische Gewächse handeln.

Auch wenn Aroniabeere oder Macawurzel natürlich viel spannender klingt als Hagebutte oder Brennnessel. Viele heimische und unscheinbare Pflanzen enthalten ebenso beeindruckende Stoffe und sind dabei noch günstiger und einfacher zu beschaffen.

Gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe

Gesundheitliche Probleme gehen immer einher mit Giftstoffen, oxidativem Stress für die Zellen und Entzündungsprozessen. Hier kommen Superfoods mit ihren hohen Dosierungen gesundheitsfördernder Stoffe ins Spiel. So gut wie alle Superfoods enthalten Antioxidantien, welche die Körperzellen vor zu viel oxidativem Stress aus Schadstoffen und Umwelteinflüssen schützen. Weitere Inhaltsstoffe wirken entzündungshemmend und entgiftend, so dass sich die körpereigene Abwehr besser gegen Infekte und innere Probleme wehren kann.

Die Verdauung zum Beispiel hat großen Einfluss auf das allgemeine Befinden und die Gesamtgesundheit. Wird sie durch entsprechende Mikronährstoffe und Vitamine unterstützt, wirkt sich diese Stärkung wiederum positiv auf das ganze Körpersystem aus.

Jedes Superfood hat seine Spezialgebiete, in denen es besonders wirksam ist, wirkt sich aber damit immer auch auf das Gesamtbefinden aus. Das bedeutet jedoch auch, dass es mit kleinen Mengen einzelner Superfoods getan ist. Um eine spürbare Wirkung zu erzielen, müssen mehrere Superfoods kombiniert werden, die verschiedenen Vital- und Nährstoffe abdecken.

Diese müssen zudem in angemessenen Mengen und regelmäßig verzehrt werden. Die gelegentliche Acerolakirsche im Müsli oder der gelegentliche Löffel Hanföl im Salat kann keine Wunder bewirken.

Normale Lebensmittel oder exotische Heilmittel?

Viele Lebensmittel, die heute als Superfood gelten, sind schon seit Jahrzehnten oder gar Jahrhunderten als Heilmittel bekannt. Ihre Wirkung wurde schon von unseren Vorfahren durch Versuch und Irrtum ausprobiert, hat sich bewährt und wurde an folgende Generationen weitergegeben.

Was heute dazu kommt, ist die Möglichkeit, über derartige Superfoods aus aller Welt zu erfahren, und uns nicht mehr nur auf heimliche Pflanzen und Früchte zu beschränken.

Das Superfoods nicht als Arzneimittel gelten, aber dennoch als Medizin genutzt werden können, macht sie sehr einfach in ihrer Verwendung. Sie können je nach Sorte ganz einfach gekauft und getestet werden. Sie lassen sich simpel in die gewohnte Ernährung einbauen und je nach Geschmack kannst du dich durch mehrere Superfoods mit ähnlichen Wirkungen testen, bis du das Richtige gefunden hast.

Denn die Verträglichkeit neuer Lebensmittel ist von Mensch zu Mensch verschieden und auch die Wirkung ist nicht bei jedem gleich. Vor allem bei exotischen Varianten ist Vorsicht und eine Testphase geboten, denn gegen unbekannte Lebensmittel können auch bisher unbekannte Allergien bestehen.

Spezielle Früchte und Saaten

Besonders hoch oben auf der Liste der beliebtesten Superfoods stehen Kerne, also Nüsse und Samen, und Früchte. Beide Kategorien bieten besondere Vorteile: In Nüssen, Samen und Kernen sind meist überdurchschnittlich viele Proteine und gesunde Fette enthalten.

Bei den Fetten handelt es sich um essentielle und ungesättigte Fettsäuren, die für den Körper wichtig sind und täglich in ausreichender Menge gegessen werden sollten. In Saaten, die als Superfood gelten, kommen diese in besonders hoher Dosierung vor, kombiniert mit noch anderen Nährstoffen und Vitalstoffen.

Bei den Superfood- Früchten handelt es sich um solche, die auffällig viele Vitamine und Antioxidantien enthalten und deren Anteil um ein Mehrfaches höher ist als bei anderen Früchten. Außerdem enthalten auch diese zusätzlichen Mineralstoffe und Spurenelemente in besonders hoher Dosis.

Die besten Superfoods und Superöle

In der Vielzahl der als Superfood gelobten Lebensmitteln gibt es einige, die besonders wertvoll sind. Außerdem können sie relativ einfach gekauft werden, da sie im Handel leicht erhältlich sind. Und sie sind in einen normalen Speiseplan gut zu integrieren, denn sie sind gut zu snacken, in Müsli oder Smoothies zu rühren oder zum Backen und Kochen verwendbar.

Eine kurze Vorstellung dieser empfehlenswerten festen und flüssigen Power-Nahrungsmittel zeigt dir, welche davon für dich interessant sind. Dabei kommt es nicht nur auf Geschmack an, sondern auch darauf, welche Inhaltsstoffe für dich besonders wichtig sind und dir bei Mängeln oder gesundheitlichen Problemen helfen können. Viele Schwören da auf das Schwarzkümmelöl.