Festmahl wird teurer! Doch hier gibt's den Klassiker doch noch günstig

Düsseldorf - Dieses Gericht zählt am Heiligabend zu den Klassikern: Kartoffelsalat mit Würstchen. Verbraucher müssen für das beliebte Weihnachtsessen in diesem Jahr jedoch erneut etwas tiefer in die Tasche greifen.

Der kulinarische Klassiker zu Heiligabend: Kartoffelsalat mit Würstchen.
Der kulinarische Klassiker zu Heiligabend: Kartoffelsalat mit Würstchen.  © picture alliance / Soeren Stache/dpa

Inflationsbedingt kostet es für vier Personen im Schnitt 6,97 Euro - und damit 4,7 Prozent mehr als 2022.

Damals war der Preis im Vergleich zum Vorjahr bereits um knapp 24 Prozent gestiegen. Das geht aus Berechnungen des arbeitgebernahen Instituts der deutschen Wirtschaft (IW) hervor, die auf Preisdaten der Supermarktkette Rewe basieren.

Regional liegen die Preise für Kartoffelsalat auf Mayo-Basis und Würstchen im Dezember 2023 teilweise weit auseinander. Am teuersten ist das Festmahl laut dem IW in zwei Landkreisen in Rheinland-Pfalz. Im Rhein-Hunsrück-Kreis muss die vierköpfige Familie 7,80 Euro berappen, im benachbarten Landkreis Cochem-Zell 7,75 Euro.

Gebeutelte Bauwirtschaft im Ländle: So düster fällt die Prognose aus!
Wirtschaft Gebeutelte Bauwirtschaft im Ländle: So düster fällt die Prognose aus!

Einige hundert Kilometer weiter östlich, in Thüringen, ist es am günstigsten. So kosten die gleichen Zutaten in Gera und Weimar nur 6,62 Euro.

Wegen geringerer Löhne und Kosten ist das Weihnachtsessen in Ostdeutschland auch in diesem Jahr etwas billiger. Unterschiede gibt es nicht nur geografisch, sondern auch zwischen den verschiedenen Varianten des Weihnachtsklassikers.

Verbraucherinnen und Verbraucher müssen für den Festtags-Schmaus deutlich tiefer in die Tasche greifen. (Symbolbild)
Verbraucherinnen und Verbraucher müssen für den Festtags-Schmaus deutlich tiefer in die Tasche greifen. (Symbolbild)  © Bildmontage: 123RF/Irina Pommer//123RF/waraphot wapukphet

In der vor allem in Süddeutschland beliebten Kartoffelsalat-Variante mit Essig und Öl ist das Gericht inflationsbedingt zwar zehn Prozent teurer als 2022, unterm Strich aber günstiger. Für vier Personen sind es im Schnitt 6,19 Euro.

Wegen der hohen Inflation sind zahlreiche Lebensmittel in den vergangenen Jahren deutlich teurer geworden. Einer Marktanalyse der Verbraucherzentrale NRW zufolge waren die Zutaten typischer Festtagsgerichte im Oktober 2023 durchschnittlich rund 27 Prozent teurer als zwei Jahre zuvor.

Titelfoto: Bildmontage: 123RF/Irina Pommer//123RF/waraphot wapukphet//picture alliance / Soeren Stache/dpa

Mehr zum Thema Wirtschaft: