Bad Muskau - Schnapsidee? Von wegen! Martin Wagner (43) von der Sächsischen Spirituosenmanufaktur in Kirschau (Oberlausitz) produziert den ersten Likör aus original sächsischer Ananas. Die kommt aus dem fürstlichen Pückler-Park in Muskau und hat eine Tradition, die länger ist, als man glaubt ...

Eine sächsische Ananas - ja, die gibt es wirklich! Auf die "Königin der Früchte" im Pücklerschen Park stieß Martin Wagner bei einem Besuch der Apfeltage vor knapp zehn Jahren: "Da hatte ich erfahren, dass die Ananas eigentlich keiner Nutzung zugeführt wird und ich meinte, ich habe da eine Idee."

Der Chef der Parkstiftung und die Leiterin der Gärtnerei waren hin und weg. Gesagt, getan. Seitdem produziert er jährlich um die 100 Flaschen à 350 Milliliter zum stolzen Preis von 42 Euro pro Stück. Der 2026er-Jahrgang ist online gerade vergriffen - Nachschub soll aber bald kommen.

Der Preis hat zwei Gründe: "Jährlich können nur wenige Ananas geerntet werden und es ist ein arbeitsintensives Produkt", wie Wagner erklärt. Produziert wird der Likör in Kirschau nämlich vom Chef persönlich.

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Aus Muskau gebracht wird die Ananas erst kleingeschnitten, dann gesammelt und eingefroren bis genug zusammengekommen ist. 30 Kilo sollten es sein. "Das ist eigentlich wie Rumtopf kochen", meint er.

Bereits 1817 baute Parkschöpfer Herrmann Fürst von Pückler-Muskau die Ananas in seinem Muskauer Gartenreich an, wie es von Seiten der Stiftung "Fürst-Pückler-Park Bad Muskau" heißt.

Nach einer langen Unterbrechung knüpfte man 2012 wieder an diese Tradition an: Orangerie und Gewächshäuser waren originalgetreu fertig saniert - schon bald pflanzte man die erste Ananas der neuen Generation.

Dass seine Lieblingsfrucht nun auch hochprozentig genossen werden kann, würde den Fürsten sicher freuen.