Berlin/Radebeul - Dieses Ergebnis ist bitter! In einer neuen Auswertung der Stiftung Warentest zu Nuss-Nougat-Cremes landet die sächsische Marke Nudossi nur auf dem drittletzten Rang. Die Gesamttestnote lautet "befriedigend" (3,1).
Für die Platzierung war vor allem das sensorische Urteil (45-Prozent-Gewichtung) entscheidend. So verkosteten fünf geschulte Personen alle Creme-Proben unter gleichen und neutralen Bedingungen mindestens zweimal.
Dabei schnitt der DDR-Klassiker mit der Note 3,5 besonders schlecht ab. Den Prüfern fiel beim Probieren auf: "Riecht sehr leicht dumpf, schmeckt leicht bitter und leicht alt." Nudossi besteche zudem mit einer kräftigen, herben Röstnote und nur einer leichten Kakaonote.
Auch die ernährungsphysiologische Qualität – darunter ist die Bewertung von Brennwert, Zucker, Fett, Eiweiß und Fettsäureverteilung einer 20-Gramm-Portion zusammen mit 50 Gramm Mischbrot zu verstehen – überzeugt die Tester nicht. Hier gibt's nur ein "ausreichend" (3,7).
Die Nutzungsfreundlichkeit der Verpackung ("befriedigend" - 3,2) und die Deklaration ("befriedigend" - 2,6) können ebenso nicht besonders positiv hervorstechen. Dagegen landet der Aufstrich mit seinem 36-prozentigen Haselnussanteil bei den Schadstoffen ("gut" - 2,5) und der mikrobiologischen Qualität ("gut" - 1,6) im Zweier-Bereich.
Nudossi äußert sich zum schlechten Test - und steht hinter dem Produkt
Auf TAG24-Nachfrage erklärte Thomas Hartmann, Geschäftsführer Sächsische und Dresdner Back- und Süßwaren GmbH und Co KG, zum ausbaufähigen Ergebnis: "Unserer Meinung nach ist es wichtig, dass Produkte unabhängig getestet und miteinander verglichen werden. Die Kritik am Geschmack nehmen wir definitiv ernst. Nudossi hat einen eigenen, kräftigen Geschmack, der nicht jedem gefällt."
"Natürlich hätten wir uns ein besseres Abschneiden im Gesamtergebnis gewünscht. Wir schauen uns die einzelnen Bewertungen der Stiftung Warentest genau an und prüfen, wo wir uns weiter verbessern können. Gleichzeitig bleibt Geschmack immer auch subjektiv. Nudossi wird seit Jahrzehnten in Sachsen hergestellt und ist für viele Menschen ein Stück Heimat. Wir stehen zu unserem Produkt und zu unserer großen, treuen Fangemeinde", so Hartmann.
Insgesamt hat Stiftung Warentest 18 Nuss-Nougat-Cremes unter die Lupe genommen. Dabei kam Nutella (Gesamtnote 2,2) auf den dritten Platz. Gewonnen hat Aldi mit seiner Eigenmarke "Nusskati" (Gesamturteil 2,0).
Erstmeldung von 10.28 Uhr, zuletzt aktualisiert 17.30 Uhr.