Hamburg - An Tag vier vom "Das perfekte Dinner" in Hamburg wird es vegetarisch. Steffen (34) verzichtet auf Fisch und Fleisch und setzt auf Pumpernickel und Gemüse.

Der 34-Jährige wohnt mit seiner Ehefrau Jana (33) im Stadtteil Eimsbüttel. Die 33-Jährige unterstützt ihn während der gesamten Vorbereitung und soll vor allem seine Nerven beruhigen: "Wir werden das zusammen rocken", ist sich der aufgeregte Steffen sicher.

Seine Familie besitzt einen landwirtschaftlichen Betrieb, sodass seit jeher Fleisch auf dem Tisch landete. Seit sechs Jahren lebt Steffen nun vegetarisch und versucht, klassische Gerichte modern und fleischlos nachzukochen.

Während Frauke (61) und Léon (29) dem Abend mit freudiger Erwartung entgegensehen, sind Nathaly (26) und Larissa (54) wenig begeistert vom fleischfreien Menü. Die 54-Jährige befürchtet sogar, dass Steffen sie zum Vegetarismus bekehren will.

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"Ich möchte nicht eine vegetarische Küche, die krampfhaft versucht, dass alles wie Fleisch ist (...) man braucht meiner Meinung nach nicht unbedingt Fleisch", erklärt der 34-Jährige.

Bei der Hauptspeise, einer roten Roulade mit Maispolenta, scheiden sich die Geister: "Vielleicht nimmt er keinen Weißkohl, sondern einen Rotkohl (...) und füllt die dann mit vegetarischem Gedöns", ist sich Nathaly sicher.

Als Steffen bei Tisch erklärt, dass die Füllung seiner vegetarischen Rouladen aus Pumpernickel und Cashew-Kernen besteht, fällt Larissa völlig vom Glauben ab. Kunstvoll arrangiert der nervöse Koch seine Hauptspeise und ergänzt noch Gorgonzolasoße, karamellisierte Birne und Champignons.

Überraschenderweise ist die falsche Roulade das Highlight des Abends. Für Frauke ist sie sogar "der Star" der Hauptspeise, und auch Léon und Larissa können dem nussigen Pumpernickel-Aroma etwas Positives abgewinnen. Kritik hagelt es dann aber trotzdem.

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"(...) es macht nur Sinn, solange jede Zutat miteinander funktioniert", erklärt der Franzose, für den die restlichen Beilagen zu fade schmecken und nicht zur Roulade passen. Trotzdem schafft es Steffens Menü mit 32 Punkten auf Platz zwei. Unangefochten an der Spitze bleibt Léon mit 33 Punkten.

"Das perfekte Dinner" kannst Du am heutigen Donnerstagabend um 19 Uhr auf VOX oder bereits vorab im Stream auf RTL+ sehen.