Dresden - Snacks und Mini-Mahlzeiten aus Hülsenfrüchten - das bieten Heike (52) und Matthias Quendt (55) seit dem gestrigen Mittwoch im neuen "QioBack"-Geschäft in der Dresdner Ringstraße an.

Die erfahrenen Unternehmer, die bis 2014 das Backunternehmen "Dr. Quendt" betrieben, verschrieben sich danach in ihrer Firma QFI Quendt Food Innovation der Entwicklung neuer Backwaren.

Das Ergebnis sind vegane und vegetarische Snacks, die nicht aus Getreide, sondern aus eiweißhaltigem Mehl von Lupine, Ackerbohne und Körnererbse gebacken werden.

"Unsere Lieferanten betreiben biologischen Anbau und sind zwischen Grimma und Görlitz angesiedelt", so Quendt, der schon mit weiteren Backwaren aus Algen und Kaffeebohnen liebäugelt.

Infos zu Snacks, Waffeln, Knusperstangen, Cracker und süßen Gebäcken unter qioback.de oder im Laden (montags bis freitags je 9-19 Uhr).