Dresden - Nur bis 13. Juli kann im Coswiger Weingut Schuh ganz exquisit geschlemmt werden. Dafür sorgen seit dem gestrigen Freitag Sommelier Jens Pietzonka (51, "Weinzentrale", "Elbzentrale") und Koch "Friede" Friedrich Hofmann (35) in ihrem Pop-up-Lokal "Jens & Friede".

Donnerstags bis samstags (ab 18 Uhr) tafeln sie im Lokal des Weingutes oder an warmen Tagen im Hof ein 4-Gänge-Menü auf.

Ob Brandenburger Reh mit Portweinkirschen oder eine Forellen-Vorspeise mit Gurke, Apfel und Buttermilch - "Friede" kocht nicht nur sensationell, er arrangiert die Speisen auch ganz wunderbar auf den Tellern. Das hat er wahrscheinlich als Ex-Sous-Chef beim Berliner Sternekoch und ZDF-Küchenschlacht-Juror Max Strohe (42, "tulus lotrek") gelernt.

Zu den Köstlichkeiten serviert Pietzonka Weine - etwa den mit Winzer Matthias Schuh (36) kreierten Pinot Funky - und ganz außergewöhnliche alkoholfreie Getränke, die nach Rezepten von Sommelière Sharin Polte (29) gemixt wurden.

Ein Schlemmerabend kostet 129 Euro pro Person. Reservierung unter jens@weinzentrale.com.