Dresden - Kroatien ist die Heimat von Travestie-Theater-Chefin Zora Schwarz. Sie liebt die Balkanküche und steht gern selbst am Herd. Muss sie aber nicht, denn am 1. Juni eröffnet im Erdgeschoss ihres Hotels das Restaurant "Buba Mara by venetto" neu.

Jahrelang wurde das nach Zoras Mutter Mara benannte Lokal nur als Frühstücksraum für die Hotelgäste genutzt.

Nun klappert wieder an 150 Innenplätzen das Besteck. Blagojche Stojanoski (38) aus Mazedonien ist der neue Pächter, der Steaks, Pizza und Pasta anbieten, Balkanspezialitäten mit moderner italienischer Küche verbinden will.

In Hoyerswerda und Neusalza-Spremberg betreibt er schon Lokale, jetzt will er mit seinem Chefkoch Bosche Gorgioski Fleischliebhaber mit Grillplatten, Lamm, Rindsuppe und Spanferkel beglücken.

"Unsere Hauptgerichte beginnen bei 9,50 Euro für eine Pizza. Das Teuerste ist ein Tomahawk-Steak für 140 Euro." Dazu gibt es italienische Weine - und vielleicht zweimal monatlich Livemusik. "Ich bin glücklich, dass meine Gäste bald die Speisen aus meiner Heimat genießen können", freut sich Zora Schwarz.

Das Restaurant öffnet wochentags von 17 bis 22.30 Uhr, am Wochenende von 12 bis 23 Uhr. Vorbestellungen sind schon unter www.venettorestaurant.com möglich.

Spontan kann ab 1. Juni auch Eis geschleckt werden. Im Eingangsbereich des Varieté "Petit Cabaret" öffnet Blagojche ein Eiscafé.

"Schon mein Großvater hat in Mazedonien Eis produziert. Jetzt macht das meine Schwester in Löbau. Von ihr werden wir auch unser Eis beziehen." Na dann: Vorhang auf für die Balkanküche!