Leipzig - Statt Köchen stehen in Leipzig bald Roboter am Herd und bereiten frische Speisen und verschiedene Getränke ganz ohne menschliche Hilfe zu. Das "ROBYN'S" wird das erste Robotik-Restaurant in Deutschland und soll Mitte September im Promenaden Hauptbahnhof eröffnen.

"Es war nicht einfach einen Standort zu finden, der bereit war, unserem Innovationsprojekt ein Zuhause zu geben, aber Leipzig hat sich zum Traumkandidaten entwickelt", erklärte Gründer Florian Schneider.

Sein Konzept ist besonders und erweckt Aufsehen. In dem neuen Restaurant bereitet ein Küchenroboter des Hamburger Start-ups "goodBytz" minutenschnell verschiedene Gerichte zu. Das Gerät ist dabei eine Küche mit Kühlschrank, Kochfeldern und Spülmaschine in einem. Der Kunde kann zusehen, wie sein Essen frisch zubereitet wird.

Auf der Speisekarte stehen Frühstücksoptionen, wie Bowls, schnellere Mahlzeiten, vollwertige Abendessen, wie Salate oder Pasta, und es gibt auch vegetarische und vegane Alternativen. Der Startup-Chef versicherte, dass die Rezepte von einem früheren Sternekoch entwickelt wurden.

Der erfahrene Gastronom Florian Schneider hat schon mehrere Jahre bei "Vapiano", "Sticks'n'Sushi" und "Dr. Oetker" gearbeitet und kennt die Probleme in der Gastronomie gut. Kostendruck durch gestiegene Waren- und Mietpreise, Personalkosten und -mangel setzten in den vergangenen Jahren vielen Betrieben zu.

Im "ROBYN'S" lösen Roboter diese Probleme und der Kunde hat auch etwas davon: "Das ermöglicht es uns, den Gästen ein frisch gekochtes Essen zu einem sehr guten Preis anzubieten", so Schneider.

Der Küchenroboter soll in der Stunde zwischen 80 und 120 Gerichten schaffen. Bestellt wird per App oder am Self-Order-Terminal. Vor allem am stark frequentierten Hauptbahnhof könnte das ein Plus sein.

Der Laden zieht in das Erdgeschoss des Einkaufsbahnhofes direkt neben MediaMarkt. Am 16. September findet die offizielle Eröffnung statt.

Im Restaurant wird auch noch ein zweiter Roboter arbeiten. Der Getränkeroboter des Schweizer Unternehmens "SMYZE" kann verschiedene Craft Sodas, Eistees, Mocktails und Kaffeespezialitäten schnell zubereiten. Schneider versprach, dass auch besondere Kreationen, wie beispielsweise ein Kokos-Macchiato oder Vitaldrinks mit wenig Zucker, angeboten werden.

"Ich freue mich wie ein kleines Kind, den Bahnreisenden und den Gästen aus dem Umland im 'ROBYN’s' in Minutenschnelle frische, gesunde und leckere Mahlzeiten zu bieten, die in der Bahnhofsverpflegung neue Maßstäbe setzen", schwärmte der Gründer.