Möchtest du deinen Balkon in einen Kräutergarten verwandeln? Kein Problem! In diesem Artikel präsentiert dir Tag24 die 8 besten Kräuter für deinen Balkon. Mit unseren Tipps kannst du ganz einfach deine eigene kleine Kräuteroase schaffen.

Welche Kräuter wachsen auf dem Balkon?

Der Kauf von frischem Basilikum aus dem Supermarkt endet oft in Enttäuschung, wenn die Pflanze innerhalb weniger Tage ihr Leben aushaucht. Doch das muss nicht so sein!

Erfahre hier, wie du deinen eigenen Kräutergarten auf dem Balkon anlegen kannst. Wir teilen Anfänger-Tipps für üppige Pflanzenpracht von Basilikum über Schnittlauch bis hin zu anderen beliebten Kräutern.

Falls du keinen Balkon hast oder keine Kräuter auf dem Balkon anpflanzen möchtest, so kannst du auch Küchenkräuter auf der Fensterbank vorziehen.

Weitere hilfreiche Tipps für die Gartengestaltung und -pflege findet Ihr im Ratgeber Haus & Garten.

Kräuter bereichern nicht nur die Optik deines Balkons, sondern auch deinen kulinarischen Alltag. Entdecke hier die acht besten Kräuter, die sich hervorragend für den Balkonanbau eignen. Erfahre auch mehr über ihre individuellen Bedürfnisse bezüglich Sonneneinstrahlung sowie Bewässerung.

Tipps zu Pflege und Wachstum auf dem Balkon

Petersilie ist ein beliebtes Küchenkraut, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch leicht auf deinem Balkon angebaut werden kann. In diesem kurzen Leitfaden erfährst du, wie du Petersilie erfolgreich auf deinem Balkon züchten und pflegen kannst. Es ist einfacher, als du vielleicht denkst, und bald wirst du frische Petersilie für deine Lieblingsgerichte ernten können.

Wo steht Petersilie am Besten?

Für eine gesunde Petersilie auf dem Balkon ist ein schattiger Platz unerlässlich, um die Blätter vor Sonnenbrand zu schützen. Ein halbschattiger Standort ist daher ideal. Zusätzlich ist regelmäßiges Gießen wichtig, damit die Erde stets feucht bleibt und die Petersilie nicht austrocknet.

Wie schneide ich Petersilie damit sie nachwächst?

Um Petersilie richtig zu schneiden und zu ernten, folge diesen einfachen Schritten: Schneide die Stiele bodennah ab und beginne von außen nach innen, beginnend mit den älteren Stielen. Beachte dabei, nicht in das Zentrum der Pflanze zu schneiden, wo die Stiele dicker sind. Dieser Bereich ist sozusagen das Herz der Pflanze, wo die Petersilie weiter wächst und immer frisches Grün produziert.

Wer die Petersilie mit Samen anziehen möchte, benötigt Geduld. Zwei bis vier Wochen kann es dauern, bis diese zu keimen beginnen.

Das Küchenkraut mag es warm und sonnig.

Eingebettet in ein großes Gefäß mit frischer Kräutererde hält es das Basilikum in vollem Sonnenlicht aus. Aber Achtung: pralle Mittagssonne kann der Pflanze schaden. Auf dem Balkon fühlt sich das mediterrane Kraut bei Temperaturen um die 20 Grad am wohlsten und kann ab Mitte Mai ausgesät werden. Wichtig ist, dass die Erde immer feucht ist.

Wie erntet man Basilikum dass er wieder nachwächst?

Damit das Kraut üppig bleibt, muss er immer von oben nach unten geerntet werden. Einfach die Triebspitzen über der Blattverzweigung abkneifen oder besser schneiden. Dort treibt das Basilikum dann wieder neu nach. Das Königskraut lässt sich auch problemlos einfrieren. Mit diesen Basilikum-Einfrier-Tipps klappt es sicher.

Kann man Basilikum im Winter draußen lassen?

Nein, Basilikum sollte im Freien nicht überwintern, da es äußerst kälteempfindlich ist. Temperaturen unter 10 Grad Celsius hemmen sein Wachstum, und Frost verträgt Basilikum überhaupt nicht.

Die Gewürzpflanze ist ein Sonnenanbeter

Thymian gedeiht auf dem Balkon, wenn du besonders nsonnige Bedingungen und durchlässige Erde hast. Du kannst groben Sand oder Blähton zur Erde hinzufügen oder einfach Kräutererde verwenden. Achte darauf, dass sich kein Wasser im Wurzelbereich staut, da dies der Pflanze schaden kann. Wähle auch Nachbarpflanzen wie Oregano oder Rosmarin, die ähnliche Bedingungen mögen.

Wie trocknest du Thymian richtig?

Du kannst Thymian das ganze Jahr über ernten, aber der beste Zeitpunkt ist im Sommer. Schneide die beblätterten und blühenden Triebe ab und hänge sie locker kopfüber auf, oder trockne sie im Schatten an einem gut belüfteten Ort wie einem Dachboden, Werkzeugschuppen oder einer Garage. Alternativ kannst du Thymianzweige etwa zwei bis drei Stunden lang bei niedriger Temperatur (ca. 50°C) im Backofen trocknen.

Hier gibt es weitere Tipps und Tricks rund ums Thema Kräuter-Trocknen.

Ideal für Anfänger

Das Binsenlauch lässt sich problemlos auf dem Balkon anbauen und kommt mit fast allen Wetterbedingungen zurecht. Allerdings bevorzugt er eher eine halbschattige Umgebung, lässt sich problemlos auf dem Balkon anbauen. Die Pflanze liebt Wasser, aber Staunässe mag sie nicht! Halte die Erde stets schön feucht. Schnittlauch im Topf braucht normalerweise keinen Dünger.

Was passt zu Schnittlauch im Balkonkasten?

Petersilie und Basilikum sind beste Freunde des beliebten Küchenkrauts, denn sie haben ähnliche Bedürfnisse. Schnittlauch ist auch reich an Vitamin C, Phosphor und Kalium. Die Blüten sind ebenfalls essbar und bieten mit ihrem süßlichen Nektar besonderen Geschmack.

Das Vampirabwehrgeheimnis des Mittelalters

Im Mittelalter setzten die Menschen das Lauchgewächs als Schutz vor Gespenstern und Vampiren ein, denn sein Duft ähnelte dem von Knoblauch, den sich damals nicht alle leisten konnten.

Die mediterrane Pflanze mag besonders sonnige Plätze

Oregano liebt die Sonne und gedeiht sowohl in sonnigen als auch halbschattigen Bereichen. Damit ist er für den Ost-, Süd- und Westbalkon geeignet.

Richtig gießen – Weniger ist mehr

Oregano ist nicht durstig, aber wenn du ihn in einem Topf im Haus hältst, ist es ratsam, ihn gerade im Sommer alle 2 bis 3 Tage zu gießen. Besonders in den ersten Wochen nach dem Einpflanzen ist regelmäßiges Gießen wichtig, um ihm einen guten Start zu ermöglichen.

Er gedeiht besser in trockener Erde. Die Haupterntezeit von August bis September ist kurz, daher trockne die Zweige für den Rest des Jahres.

Das pflanzt du besser nicht neben Oregano

Als Nachbarn für das Balkonkraut eignen sich Salbei, Schnittlauch, Rosmarin und Basilikum hervorragend. Wenn du Majoran anpflanzen möchtest, solltest du jedoch lieber einen anderen Standort wählen, da er sich nicht gut mit Oregano verträgt.

Tipps zur Pflege für das Sonnenkraut

Für erfolgreiches Wachstum auf dem Balkon, wähle eine sonnige, südlich ausgerichtete Stelle und verwende Tontöpfe mit einer lockeren Mischung aus Sand, Blumenerde, Kalk und Blähton. Achte auf eine effektive Drainage, und stelle Rosmarin neben andere mediterrane Kräuter wie Salbei oder Thymian.

Braucht Rosmarin volle Sonne?

Ja, das beliebte Küchenkraut fühlt sich in voller Sonne und trockener Umgebung am wohlsten. Selbst ein halbschattiger Platz ist für das Kraut zu dunkel.

Das mag Rosmarin nicht

Das mediterrane Kraut gedeiht am besten in trockenem, kalkhaltigem und humusreichem Boden, der gut durchlässig ist und keine Staunässe zulässt. Er verträgt keine feuchte Erde, da dies seine Wurzeln schnell faulen lässt. Zudem mag er keine niedrigen Temperaturen.

Erfrischung für den Balkon

Minze bevorzugt sonnigen bis halbschattigen Standort und nährstoffreichen, feuchten Boden. Wenn sie mit ausreichend Wasser versorgt wird, breitet sie sich schnell aus. Sogar so schnell und dominant, dass sie andere Pflanzen verdrängt und deshalb einen großen Blumentopf für sich alleine haben sollte

Ein Kraut für heiße Sonnentage

Minze kühlt von Innen! Warmer Pfefferminztee ist ein bewährtes Mittel gegen Hitze. Über den Tag verteilt und in kleinen Mengen getrunken, kühlt Pfefferminztee den Körper ab und erweitert die Blutgefäße, was die Hitze besser erträglich macht.

So pflegst du die Gewürz- und Heilpflanze auf dem Balkon

Salbei ist anspruchslos und benötigt vor allem viel Sonne sowie regelmäßiges, aber sparsames Gießen. Um die Pflanze kompakt zu halten und ihr Wachstum anzuregen, empfiehlt es sich, sie zweimal im Jahr zu schneiden. Der erste Schnitt erfolgt am Ende des Winters und sollte die Pflanze auf etwa 20 cm über dem Boden zurückschneiden.

Welcher Salbei eignet sich für den Balkon?

Zwerg-Salbei ist wie gemacht für Balkonkästen oder kleine Töpfe – er erreicht nur eine Höhe von etwa 35 Zentimetern und trotzt auch dem Winter.

Mit einer stattlichen Wuchshöhe von bis zu 60 Zentimetern ist gelbgrüner Salbei winterhart und fühlt sich in größeren Balkon-Pflanzgefäßen besonders wohl.

Ähnliche Ansprüche teilt auch der Purpur-Salbei, dessen violette Blätter bei intensiver Sonneneinstrahlung eine noch dunklere Färbung annehmen.

Mache deinen Balkon zu einem kleinen Kräutergarten, der nicht nur deine Gerichte verfeinert, sondern auch eine gemütliche Atmosphäre schafft. Mit diesen 8 unverzichtbaren Balkonkräutern kann es losgehen! Lerne ihre Bedürfnisse kennen und ernte frische Aromen direkt vor deiner Haustür. Dein Balkon wird zum Genuss- und Entspannungsort – mit einem Hauch von Frische und Würze!