Leipzig - Steffen Henssler (54) ist einer der bekanntesten TV-Köche Deutschlands, ist regelmäßig in verschiedenen Shows zu sehen und als Unternehmer erfolgreich. Am Freitagabend war der Hamburger im MDR-"Riverboat" zu Gast und plauderte unter anderem über seine Jugend auf der Reeperbahn.

Der heute 54-Jährige wuchs nach dem Tod seiner Mutter, als er gerade erst neun Jahre alt war, bei seinem Vater in Hamburg auf. Der hat damals ein Restaurant betrieben, weshalb Steffen schon früh mit dem Rotlichtviertel in Berührung kam.

"Du warst da auch in dem einen oder anderen Etablissement, was hast du denn da gemacht?", wollte Moderator Matze Knop (51) wissen.

Und bekam erwartungsgemäß eine schlagfertige Antwort um die Ohren gehauen. "Das war mittags immer günstiger", brachte Henssler das Publikum zum Lachen.

Er sei einfach damit groß geworden, habe schon früh neben der Schule im Lokal seines Vaters gearbeitet, klärte er Gäste und Zuschauer im Anschluss auf. Leute, "die auf dem Kiez tätig waren und die gewisse Einnahmen hatten", seien regelmäßige Gäste gewesen, gaben ihr Geld auch gern wieder aus.

"Deswegen gab es diverse Freundschaften und Kontakte und es war ein bisschen normal, dass man mittags auch mal im Bordell rumhängt", erinnerte sich der Star-Koch zurück.

Trotz dieser Erfahrungen stand für ihn niemals zur Debatte, Karriere auf der Reeperbahn zu machen. "Das hätte passieren können", sagte er. Aber dieses ganze Drumherum habe er immer nur als Beiwerk gesehen. "Ich fand das da lustig, aber ich war nie geneigt, mich beruflich in diese Richtung zu entwickeln."

Und so begann Henssler nach seinem Schulabschluss mit 16 Jahren seine Ausbildung zum Koch. Der Rest ist Geschichte.

Trotzdem gibt er zu: "Dein Surrounding prägt dich natürlich auch." Denn: "Die Bekannten meines Vaters waren oft irgendwelche Strolche und hatten oft eine Rolexuhr. Für mich war das normal, dass jemand eine goldene Rolex hat, das war einfach Standard."

Daher wollte er auch immer eine haben, sobald er selbst genug Geld hatte. Den Wunsch konnte er sich schließlich erfüllen, nachdem er sein erstes eigenes Restaurant eröffnet hatte. "Da hab ich mir eine gekauft und war derbe stolz drauf", grinste Henssler.

Die ganze "Riverboat"-Folge mit ihm und weiteren unterhaltsamen Gästen könnt Ihr Euch in der ARD-Mediathek anschauen.