Yamas! Hier eröffnet in Chemnitz ein griechisches Restaurant

Chemnitz - Tief saß der Schock bei vielen Chemnitzern, als im Februar das Traditionslokal "Ausspanne" auf dem Schloßberg dichtgemacht hat. Drei Monate später haucht nun eine junge Frau dem ältesten Haus der Stadt neues Leben ein.

Inhaberin Salena Baho (35) bei letzten Vorbereitungen auf der Terrasse.  © Kristin Schmidt

Wo jahrelang gutbürgerliches deutsches Essen serviert wurde, schmeckt es ab Mittwoch griechisch. Die "Ausspanne" heißt jetzt "Ilios" und wird von Salena Baho (35) geführt. Sie war mit ihrem Mann eine von vielen Anwärtern auf das Lokal.

"Schon innerhalb von einer Woche hatten wir acht Bewerbungen für diese Gaststätte", erinnert sich Peter Fritzsche (79), Besitzer des Hauses. Er und seine Frau Christa (81) entschieden sich für das Ehepaar Baho, "weil sie uns am sympathischsten waren".

Bisher sei die Resonanz auf das neue griechische Restaurant durchweg positiv. "Die Betreiber der umliegenden Lokale haben uns ebenfalls gut aufgenommen", so Baho.

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"Und es ist ja auch schön, dass der Schloßberg nun noch mehr internationale Küche bietet", ergänzt Fritzsche. Im November hatte das italienische Restaurant "Amore Mio" im ehemaligen "Schloßvorwerk" eröffnet.

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Chefkoch Roland Kociaj (48, v.l.) und Köchin Daniela Kociaj (39) freuen sich auf ihre Gäste.  © Kristin Schmidt
Die "Ausspanne" ist das älteste Haus am Schloßberg. Es gehört dem Ehepaar Christa (81) und Peter Fritzsche (79).  © Kristin Schmidt
Seit Februar waren die Gaststätte und die Pension geschlossen. Am Mittwoch geht's wieder los.  © Kristin Schmidt
Die "Ausspanne" ist bei vielen Chemnitzern seit Jahren eine beliebte Adresse.  © Kristin Schmidt

Die Pension führt Salena Baho ebenfalls weiter. Die Fußstapfen, in die sie und ihr Mann treten, sind groß: "Wir sind sehr aufgeregt, aber wir kriegen das hin. Wir glauben an uns." Na dann: "Yamas" (Griechisch für Prost)!

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