Die Glühwein-Saison ist eingeläutet, Weihnachten steht vor der Tür. Da kein Alkohol bekanntermaßen auch keine Lösung ist, gibt es in unserem Ratgeber die besten Tipps für den perfekten Glühwein.

Mit dem Duft frisch gebackener Plätzchen in der Nase und einem Glühwein in der Hand kehrt Besinnlichkeit in die kalte Adventszeit ein.

Nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt gehört der Glühwein traditionell zur Weihnachtszeit. Mit ein paar Zutaten kann sich jeder im Handumdrehen die maximale Weihnachtsstimmung in die heimischen vier Wände zaubern.

Wer seinen Glühwein selber machen möchte, muss wissen: Gewürze sind das A und O. Ohne Zimt, Nelken, Sternanis, Orangenschalen und Zitronenschalen kommt kein Glühwein aus.

Weihnachtsrezepte Glüh-Gin: so einfach, so abwechslungsreich

Vanille und Kardamom zaubern ein ganz besonderes Aroma. Der Vorteil beim Glühwein selber machen liegt auf der Hand: Ganz nach eigenem Geschmack kann der heiße Klassiker zuckersüß werden, mit Fruchtsaft im Alkoholgehalt abgemildert oder mit Schuss serviert werden.

Die Glühwein-Trends reichen vom alkoholfreien Glühwein als Basis bis zur Variante des Glühwein on the Rocks. Taucht mit uns ein in die Welt des beliebtesten Heißgetränks der Weihnachtszeit.

Weitere kulinarische Inspirationen und leckere Ideen gibt es auf der Themenseite "Weihnachtsrezepte".

Rotweinsorten mit wenig Gerbstoffen wie Dornfelder oder Spätburgunder eignen sich bestens für einen roten Glühwein. Ein halbtrockener bis trockener Wein von guter Qualität ist die perfekte Basis für dieses aromatische Heißgetränk.

Diese Zutaten brauchst Du für roten Glühwein:

• 1 Flasche Rotwein (trocken, 0,75 Liter)
• 2 Zimtstangen
• 5 Gewürznelken
• 2 Kapseln Kardamom
• 2 -3 EL Zucker oder Agavendicksaft
• 2 Bio-Orangen
• 1 Bio-Zitrone

1. Schritt: Den Rotwein, die Glühweingewürze und dem Zucker in einen Topf geben. Den Saft einer Orange auspressen und mit in den Topf geben.

2. Schritt: Die Weinmischung ungefähr 10 Minuten lang sieden, keinesfalls kochen. Die zweite Orange ordentlich waschen, in Scheiben schneiden und dazugeben. Den Glühwein vom Herd nehmen und eine Stunde durchziehen lassen.

3. Schritt: Den fertigen Glühwein durch ein Sieb gießen und zum Abschmecken noch einen Schuss Zitronensaft hinzugeben. Nochmals kurz erhitzen und je nach Geschmack mit ein paar Orangenscheiben und einer Stange Zimt als Dekoration servieren.

1. Tipp: Nicht zu stark erhitzen. Ab einer Temperatur von ungefähr 80 Grad Celsius schwindet der Alkoholgehalt und die Aromen verlieren ihre Intensität.

2. Tipp: Auf den Topf gehört ein Deckel, damit die Aromen nicht entweichen können.

3. Tipp: Anstatt Zucker bzw. Vanillezucker lieber Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup zum Süßen verwenden.

Weihnachtsrezepte Gebrannte Mandeln: die beliebte Leckerei ganz einfach selber machen

4. Tipp: Weniger Zucker im Glühwein hilft auch gegen Kopfschmerzen am nächsten Tag.

5. Tipp: Ein Schuss Zitrone sorgt für das perfekte Zusammenspiel von Süße und Säure.