Frankfurt/Main - Vegetarische und vegane Ernährung wird immer beliebter, immer mehr Menschen ändern ihre Ernährungsweise. Doch was bedeutet es, vegetarisch oder vegan zu leben? Und welche Ernährungsformen gibt es noch?

Der Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure Deutschlands (BVLK) hat auf seiner Website unterschiedliche Ernährungsweisen aufgezählt und definiert.

Demnach essen Vegetarier nichts von getöteten, sondern nur von lebenden Tieren. "Hierzu gehören Lebensmittel wie Milchprodukte, Eier und Honig", heißt es beim BVLK. Vegetarismus beinhaltet jedoch verschiedene Formen und Arten. Dazu zählt auch die vegane Ernährungsweise.

"Veganer leben ohne tierische Produkte. Sie essen nur pflanzliche Lebensmittel und verzichten auf alles vom Tier, das heißt, sie trinken keine Milch, essen keine Eier und Honig. Auch kaufen sie keine tierischen Erzeugnisse wie Lederprodukte, Wollpullis oder Daunenbetten", erklärt der BVLK.

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Doch nicht nur vegetarische oder vegane Ernährung steht im Fokus einiger Menschen. So verzichten Pescetarier nach BVLK-Definition zwar auf Fleisch, jedoch nicht auf Fisch.

Frutarier hingegen wollen nicht, dass Pflanzen ihretwegen leiden. Sie essen daher beispielsweise Fallobst und Nüsse.

Als Gelegenheitsvegetarier werden so genannte Flexitarier bezeichnet. Sie wollen sich gesund ernähren und achten auf ihren Lebensmittelkonsum, verzichten dabei allerdings nicht gänzlich auf Fleisch.