Chemnitz - Das Kult-Restaurant henrics schließt nach 18 Jahren (TAG24 berichtete). Am Samstag wurde im Eck-Lokal zum letzten Mal serviert. Gastronom Henrik Bonesky (41) verliert damit ein persönliches Stück Lebensgeschichte. Die sechs Mitarbeiter behalten ihre Jobs und ziehen zum Uferstrand um. Vermieter GGG sucht bereits Nachpächter.

"Die Hälfte der Plätze, aber volle Kosten. Es macht keinen Sinn, Geld aus meinen anderen Läden in das henrics zu stecken", sagt Bonesky. 

Über eine Schließung dachte er schon länger nach. Corona-Beschränkungen und Umsatz-Rückgang seit 15. Mai nahmen ihm die Entscheidung ab.

Das henrics ist Keimzelle seiner HB Group. Hier wurden Ideen gesammelt, Pläne geschmiedet. Und umgesetzt: 2011 karrte er für eine Après-Ski-Party wegen Schneemangels zwei Lkw-Ladungen Eisflocken aus dem Eissportstadion heran. 

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Die Stadt bestrafte ihn dafür, bat ihn zur Kasse. Das und andere Bußgelder verdarben ihm nie die Partylaune.

Ab 2004 tauchte Gast Anne "auffällig häufig" am Tresen auf, verdrehte ihm den Kopf, kellnerte und wurde seine Frau. Seine Schwester Judith lernte hier Restaurant-Fachmeisterin. 

"Unsere Tochter (8) lag in einem Kämmerchen hinter der Bar in ihrem Babykorb, wenn wir arbeiteten", sagt Bonesky mit einem Lächeln.

Groß-Gastronom André Gruhle (45) spricht von einem herben Verlust für die Gastro-Meile: "Es ist traurig, weil wir gute Kollegen und Nachbarn sind. Der Schritt zeichnete sich ab und ist nachvollziehbar." Er selbst habe zu knabbern, weil der "Winterspeck" durch gestrichene Sommer-Events dünner ausfallen werde.

Wie schwer wird Corona die lokale Gastronomie noch treffen? Dehoga-Chef Axel Klein (50): "Die IHK und wir haben noch keine Zahlen zu Insolvenzen und Umsatzentwicklung. Im September wissen wir mehr."