Leipzig - Bier ist eben nicht gleich Bier - das weiß auch der Leipziger Franz Uhlig, denn er hat über mehrere Jahre das Hopfengetränk genauestens analysiert und studiert. Mit dieser Expertise will er jetzt den Titel als Biersommelier-Weltmeister.

Der wird am Wochenende in München verliehen. Mehr als 100 Teilnehmende aus 17 Ländern testen ihr Wissen und ihre Leidenschaft für Bier.

Für Franz Uhlig, auch bekannt als Franz van Hops, ist das nichts Neues. 2024 konnte er bei der deutschen Meisterschaft bereits aus dem Stand den Vizemeistertitel holen.

In diesem Jahr darf gern noch ein weiterer Erfolg folgen. "Für mich ist das eine große Ehre, Leipzig und die deutsche Bierszene auf internationalem Parkett zu vertreten", erklärte er vorab in einer Mitteilung.

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"Ich freue mich auf die Begegnungen mit Kolleginnen und Kollegen aus aller Welt – und natürlich auf viele außergewöhnliche Biere", sagte der Leipziger.

Seine kulinarische Reise begann vor mehr als zehn Jahren. Damals stand er hinter dem Tresen der Substanz im Leipziger Osten und kostete zum ersten Mal ein fruchtiges Pale Ale, wie er bei der Teamvorstellung für die Weltmeisterschaft erzählte.

Er begann sein erstes Homebrew zu brauen und nach Australien und Neuseeland zu gehen und dort mehr über Craft-Beer zu lernen. Kurz danach eröffnete er seine eigene Bar, das Dr. Hops im Leipziger Süden.

Dort bietet er eine Vielzahl an nationalen und internationalen Biersorten an und veranstaltet regelmäßig Verkostungen. Als ausgebildeter Biersommelier vermittelt er dabei Hintergrundwissen und zeigt, dass das Gebräu viel mehr ist, als nur ein typisches Volksfest-Getränk.

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Ende November veranstaltet er das Festival BeerMania im Werk 2 und bringt 20 lokale, nationale und internationale Brauereien zusammen für ein einzigartiges Erlebnis in Leipzig. Klar, der Weltmeistertitel wäre da noch die Sahnehaube auf der Torte.

Franz Uhlig ist aber nicht der einzige Leipziger, der am Wochenende um den Titel des Weltbesten-Bier-Sommeliers kämpft. Melanie Leutenegger wurde bei der deutschen Meisterschaft Dritte und meldet ebenfalls Titelambitionen an.