Leipzig - Location, Essen, Musik, Gäste, dazu Deko und Kleider - eine Hochzeit zu planen, ist schon im kleinen Rahmen mit riesigem Aufwand verbunden. Sarah Schötter-Hoffmann (31) hat es sich zur Aufgabe gemacht, ihren Kunden den Stress abzunehmen. Als Hochzeitsplanerin kümmert sie sich um alles von der Locationsuche bis hin zu den Ringen. Dabei bekommt sie es auch mit so manchem extravaganten Wunsch zu tun.

Begonnen hatte die heutige Hochzeitsplanerin als Hotelfachfrau im Leipziger Hotel Fürstenhof, bevor es für sie ins Steigenberger auf Usedom ging. "Eigentlich wollte ich nur ein Jahr bleiben. Daraus sind dann schließlich vier geworden", erinnert sie sich gegenüber TAG24.

Sarah war im Bereich Guest Relation beschäftigt, hat für Gäste die Urlaubsplanung übernommen und sichergestellt, dass ihnen von früh bis abends etwas geboten wird.

"Da hatten wir auch eine Hochzeit dabei, die tatsächlich auch sehr herausfordernd war, weil sie einfach sehr kurzfristig geplant war. Bis dato hatten wir dort auch noch keine Hochzeit in diesem Umfang." Sarah nahm sich der Aufgabe trotzdem an, kümmerte sich um Räumlichkeiten und Deko, bereitete alles für die Band vor und organisierte, was das Zeug hält.

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Schon in dieser Zeit sei es für sie wichtig gewesen, ihren Gästen stets das gewisse Extra zu bieten. "Wir hatten auch mal einen Bräutigam, der den Heiratsantrag unbedingt zum Sonnenaufgang machen wollte. Im August an der Küste heißt das: 4.50 Uhr. Seine Frau war auch keine Frühaufsteherin, aber wir haben das trotzdem hinbekommen."

Sarah und ihr Team sind um 3 Uhr aufgestanden, um ein kleines Frühstück samt Decke und Rosen im Strandkorb für das Paar vorzubereiten. "Pünktlich um 4.50 Uhr ist die Sonne aufgegangen und sie hat dann auch ja gesagt."

Zurück in Leipzig gründete die heute 31-Jährige ihre eigene Hochzeitsfirma. Seit etwa einem Jahr ist Sarah inzwischen vollkommen selbstständig.

Zwischen 15 und 20 Hochzeiten plane sie aktuell pro Jahr. Darüber hinaus organisiert sie Veranstaltungen für das Stadtgut Mölkau sowie Events, Tagungen und auch andere Feierlichkeiten.

"Bei der Hochzeitsplanung kümmere ich mich um alles von Anfang bis Ende. Ich suche eine Location, betreue die Dienstleister vom Fotografen über Musiker bis hin zum Konditor. Ich kümmere mich um die Deko, Brautkleid und Anzug und sogar die Eheringe. Also die komplette Palette", erklärt sie die Vielseitigkeit ihrer Arbeit.

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Ihr oberstes Ziel sei es dabei, die Planung so entspannt wie möglich für ihre Kunden zu gestalten. "Es ist ja schon sehr viel, aber es soll für das Paar eben auch eine schöne Erfahrung sein und kein Stress."

Einige extravagante Wünsche hatte Sarah auch schon bekommen. "Bei einer Hochzeit im Mai vergangenen Jahres wollte das Paar beispielsweise Döner essen, aber auch alles ein bisschen auf Pomp gemacht. Wir haben dann im Felix gefeiert, über den Dächern der Stadt und jeder hat einen Döner bekommen. Und ich muss sagen: Das war der beste, den ich je gegessen habe."

Eine Kundin habe sogar schon eine Feier in der Red Bull Arena veranstalten wollen - samt Ankunft per Hubschrauber!

"Dazu hatte sie sich gedacht, dass sich die Gäste dann über dem Stadion von RB Leipzig abseilen. Ich habe dann versucht, das umzusetzen und mit jemandem von der ADAC-Luftrettung telefoniert. Er hat mir jedoch erklärt, dass das RB-Stadion eine geschützte Zone ist, man da also schon mal nur als Bundeswehr oder ADAC rein darf. Und dann sind über der Arena auch noch ganz viele Kameraseile gespannt. Allein das hätte es nicht möglich gemacht."

Die Idee wurde schließlich fallen gelassen. Stattdessen arbeiten Sarah und ihre Kundin inzwischen an einer Alternative, die sie allerdings noch nicht verraten durfte. Darüber hinaus ist sie bereits mit den Planungen für die Hochzeiten im kommenden Jahr beschäftigt.

Alle Infos über Sarah Schötter-Hoffmann und ihre Dienste als Hochzeitsplanerin findet Ihr auf ihrer Website sarah-schoetter.de.