Steht in Sachsen bald "Waschbär" auf dem Speiseplan? 6.288
Sawsan Chebli (41) ist schwanger: Ihr Kind wird 47 Cousins und Cousinen haben Top
Panik vor Coronavirus: Schon neun Tote, erster Fall in den USA! Gefahr jetzt auch bei uns? Top
Inventur-Ausverkauf bei MEDIMAX! Jetzt gibt's Fernseher & Co. mega günstig 15.216 Anzeige
Michael Wendlers Penis Foto: Seine Mutter hat vernichtendes Urteil Top
6.288

Steht in Sachsen bald "Waschbär" auf dem Speiseplan?

In Leipzig läuft schon eine "Eignungsprüfung"

Von der Plage zum Gaumenschmaus? Das Fleisch des possierlichen Waschbären wird gerade auf Lebensmitteltauglichkeit untersucht.

Von Markus Griese

Leipzig - Landet der Waschbär bald auf sächsischen Speisekarten? Mit den rechtlichen Aspekten dieses "speziellen Lebensmittels" beschäftigen sich in der kommenden Woche die Leipziger Tierärzte auf einem Kongress. Auch die fleischhygienische Eignung wird derzeit an der Leipziger Uni untersucht.

Ob es wirklich Menschen gibt, die einen Waschbären essen würden? (Bildmontage)
Ob es wirklich Menschen gibt, die einen Waschbären essen würden? (Bildmontage)

Weil er hierzulande keine natürlichen Feinde hat, wird der aus Amerika eingewanderte Kleinbär immer mehr zur Plage. Im vergangenen Jagdjahr wurden in Sachsen 15 .783 Waschbären zur Strecke gebracht - doppelt so viele wie fünf Jahre zuvor.

Trotzdem werden es immer mehr.

Kann man die Plage einfach wegessen? Stefan Birka vom Veterinärmedizinischen Institut untersucht derzeit die Eignung des Fleisches als Lebensmittel - es sieht vielversprechend aus.

Auf dem Tierarzt-Kongress geht der Forscher auch auf die vom Waschbär übertragbaren Krankheiten ein, die eine spezielle Vorgehensweise bei der Zubereitung bedingen würden.

In seiner Heimat Kanada und USA landet der Waschbär öfter als Festbraten in der Pfanne - etwa in Honig geschmort. Er schmeckt würzig, etwas herb und nach Wild. Eine Leipziger Gaststätte hatte ihn vor vier Jahren bereits auf der Speisekarte. Sie erlebte einen Shitstorm mit einer Online-Petition.

Denn viele finden den Kleinbären mit Häftlings-Outfit zu süß und putzig, als dass man ihn essen möchte.

Allerdings verkennen die "Tierschützer", dass das Raubtier für die Ausrottung ganzer Brutkolonien geschützter einheimischer Vögel verantwortlich ist.

Vermutlich schmeckt Waschbär ähnlich wie Kaninchen.
Vermutlich schmeckt Waschbär ähnlich wie Kaninchen.

Fotos: 123RF/Eugenio Marongiu/ Isabel Poulin (Bildmontage, 123rf.com/Svetlana Kolpakova

Habt Ihr schon von der Schlafzimmermesse gehört? Wir klären, was das ist (und wo) 1.122 Anzeige
Der Bachelor: Sebastian knutscht gleich zwei Mädels und endlich gibt es Zickenzoff Top
"Zwischen Tüll und Tränen"-Star Uwe Herrmann sucht Frauen in Unterwäsche Top
Darum lohnt sich ein Einstieg in diesem Unternehmen besonders! 20.165 Anzeige
Dschungelcamp Tag 12: Schreck bei der Wendler-Ex! Claudis Schniepi ist ab Top
Horoskop heute: Tageshoroskop für Mittwoch 22.01.2020 Top
Jämmerliches Miauen: Diese Katze war sechs Tage in einem Spalt gefangen! Neu
Nächster Neuzugang? Hertha will Leipzigs Cunha Neu
Messer-Attacke im Flüchtlingsheim! 26-Jähriger sticht im Streit zu Neu
Süße Fitness-Bloggerin geht mutigen Schritt: So sieht sie ungeschminkt aus Neu
"Hochzeit auf den ersten Blick": Werden Philipp und Melissa von den anderen Paaren gemieden? Neu
3,4 Millionen Autos weltweit betroffen: Toyota vor Mega-Rückruf! Neu
Hatte auch Bekannter von Franco A. Kontakte zur rechten Szene? Ex-KSK-Soldat vor Gericht Neu
Fuchs absichtlich getötet: Polizisten überfahren verletztes Tier Neu
Hüttengaudi im Vergleich: So viel musst Du beim Après-Ski blechen Neu
Bordell, Dominastudio, Strich: Aus dem Leben von Sex-Arbeiterinnen Neu
Schwerer Unfall: Auto kracht in Laster, Fahrer eingeklemmt Neu
Weltkriegsbombe legt "Alex" lahm: Geduldsprobe für Anwohner Neu
TV-Show "Salonfähig - Wer macht schöner?": Neue VOX-Doku startet in Sachsen Neu
Ausgezeichnet! So wehrt sich eine sächsische Kleinstadt gegen Nazis Neu
WhatsApp für Bauern? Das kann der Messenger für Landwirte Neu
Zwei Arbeiter sterben qualvoll bei Arbeitsunfall auf Mülldeponie Neu
GZSZ-Ausstieg? Ulrike Frank ganz offen über Serientod: Wie ist die Zukunft von Katrin Flemming? Neu
Kugel statt Kohle: Auto-"Käufer" schoss Händler nieder Neu
Frau behauptet: Zapfpistolen sind blanker Sexismus! Neu
Mysteriöser Fluss in Israel entdeckt Neu
Männergruppe reißt Mann seine Freundin weg und vergewaltigt sie Neu
Mode-Legende Jean Paul Gaultier verabschiedet sich Neu
Katze haut mit ihrem Aussehen alle um: Wie schaut die denn aus? Neu
"Das Vorspiel": Eine Affäre sorgt für großes Gefühls-Chaos! Neu
Verwahrloster Hund nicht mehr zu erkennen: So sieht er heute aus Neu
Hund misshandelt: Video enthüllt Tierquälerei bei Polizeibehörde Neu
Überraschung: Baywatch-Legende Pamela Anderson ist frisch verheiratet 1.557
"Unreines" Kind hauste in Hundehütte: Tagebuch enthüllt neue schockierende Details 4.113
Horror-Unfall auf der A71: Lkw-Fahrer stirbt in brennendem Führerhaus 8.680
"The Masked Singer": ProSieben-Erfolgsshow geht in die nächste Runde 1.658
Mordfall Walter Lübcke: Verdächtiger Stephan E. aktiver AfD-Unterstützer 1.518
Schock-Moment! Daniela Katzenberger wird evakuiert 3.323
Frau geht mit Hund spazieren und stirbt: Das ist der traurige Grund 3.090
Gerüchte verdichten sich: Schnappt sich RB Leipzig Dani Olmo? 3.427
Schlechte Idee: Teenager bastelt sich Blaulicht und rast über Autobahn 2.810
Angst vor Virus: Einschleppung der Lungen-Krankheit nach Deutschland immer wahrscheinlicher 4.988 Update
Nach tödlichem Lawinenunglück: Staatsanwaltschaft erhebt Anklage 143
Ozzy Osbourne mit Schock-Geständnis: Kultrocker an Parkinson erkrankt! 1.379
Miniatur Wunderland schockt mit Modellen zur Massentierhaltung 2.150
Fussballerin mit dieser Mega-Verletzung: Wie sie sich auf Instagram nun selbst veräppelt! 2.529
Hund gleicht einem Skelett, doch jetzt ist er wunderschön 5.473
Rammstein zieht es über den großen Teich: Konzerte in USA, Kanada und Mexiko angekündigt! 1.051
Unfassbare Szenen: Video zeigt sturzbetrunkenen Lkw-Fahrer auf Autobahn 12.307