Miesbach - Faschingszeit ist Krapfenzeit. Doch die beliebte Süßspeise macht seit einigen Jahren eine merkwürdige Wandlung durch, wie man sie auch beispielsweise von Eissorten kennt: fragwürdige Geschmacks-Variationen.

Während der "verrückte Eismacher" in München regelmäßig von sich Reden macht mit Eiscreme-Geschmacksrichtungen wie "Currywurst", "Augustiner Bier", "Milf-Schnitte", "Schweinebraten" oder dem "Du holde Braut, steck Bratwurst in dein Sauerkraut"-Rammstein-Eis mit vor Ort mit einem Flammenwerfer flambierter Chili oben drauf, gibt es offenbar im oberbayerischen Miesbach sein backendes Pendant.

Florian Perkmann machte bereits vor drei Jahren mit dem Leberkas-Krapfen auf sich aufmerksam. Jetzt legt er nach.

Neben seinen rund 200 Krapfen-Variationen findet sich eine Sorte, die entweder abschreckt oder neugierig macht: Wurst-Krapfen.

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Grundlage ist die klassische Geschmacksrichtung mit Johannisbeermarmelade. Doch dann kommen die weiteren Zutaten: Cocktail-Schweinswürstchen, Zwiebeln, Senf-Ketchup-Currysoße.

Was sich wie eine Mutprobe oder die Aufgabe einer verlorenen Wette anhört, findet dennoch seine Abnehmer. Dafür hat der Konditor schon immer wieder Vorarbeit geleistet.

Während der Corona-Pandemie trugen seine Krapfen Schutzmasken aus Marzipan.

Unter dem Namen "Stadelheimer" gingen bei ihm Kartoffelsemmeln mit Ingwersaft über die Ladentheke - als Hommage an den zum Gefängnis verurteilten Star-Koch Alfons Schuhbeck (73).

Seinen nächsten Krapfen soll er bereits im Hinterkopf haben. "Nächstes Jahr kommt der Gemüse-Krapfen. Meine Frau ist Vegetarierin, der will ich es auch mal recht machen", wird Perkmann von der Deutschen Presseagentur zitiert.

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Dran bleiben muss er, denn die Konkurrenz schläft bekanntlich nicht. Ebenfalls vor drei Jahren hatte bereits ein niederbayerischer Bäckergeselle einen Goaßmaß-Krapfen geschaffen.

Im hessischen Nidda machte in den letzten Tagen ein Thunfisch-Kreppel von sich Reden. Fisch wird es aber bei Perkmann wohl nicht in der Süßspeise geben: "Da hört es bei mir auf."