Hamburg - Der Bewerbungsprozess für den bundesweiten Wettbewerb "Lokalhelden gesucht" ist beendet. Die Jury rund um Hamburger Sterneköchin Cornelia Poletto (53) hat aus Hunderten Gastronominnen und Gastronomen aus ganz Deutschland fünf Finalisten ausgewählt. Ein Online-Voting entscheidet jetzt über den Gewinner.

Die Initiative wurde von dem Online-Druck-Unternehmen "Vistaprint" gemeinsam mit der Spitzenköchin Anfang März ins Leben gerufen, um gastronomischen Betrieben mehr Sichtbarkeit und Unterstützung zu ermöglichen.

Gerade kleinere Betriebe würden besonders unter den aktuellen wirtschaftlichen Herausforderungen leiden, betont Michael Fries, Europachef von "Vistaprint", gegenüber TAG24.

Cornelia Poletto kann das aus eigener Erfahrung bestätigen. Die vergangenen Jahre seien "verdammt hart" gewesen, verriet sie im Gespräch mit TAG24.

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"Ich glaube, ich habe noch nie so viel gearbeitet wie seit Corona. In unserer Branche passiert einfach nichts mehr von allein. Egal, ob Sterne-Restaurant oder kleines Café – der Aufwand ist riesig", so Poletto offen.

Umso beeindruckter sei die TV-Köchin ("Küchenschlacht") von den zahlreichen Betrieben, die sich beworben haben. "Es ist unglaublich, mit wie viel Herzblut, Kreativität und sozialem Engagement diese arbeiten. Insbesondere deshalb ist uns die Auswahl der Top 5 wirklich nicht leicht gefallen – jede einzelne Bewerbung hätte den Hauptgewinn verdient."

Für die Gastronomin stand bei ihrer Entscheidung vor allem die Liebe zum Produkt im Mittelpunkt – sei es der perfekte Kaffee oder ein Croissant mit bester Butter. Doch ebenso wichtig ist ihr das Gefühl des Gastgebens, so die 53-Jährige.

"Die Gastronomie ist ein sozialer Ort, an dem Menschen zusammenkommen, sich begegnen und Gemeinschaft erleben – gerade in einer Zeit, in der persönliche Kontakte rarer geworden sind."

Das sind die Top 5 der Aktion "Lokalhelden gesucht":

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• Louisas Heimatküche in Dagebüll, Schleswig-Holstein
  
• Gasthaus Jakob in Perasdorf, Bayern
  
• Kolosseum Stube in Lübeck, Schleswig-Holstein
  
• Backcafé Behrens in Welzheim, Baden-Württemberg
  
• Isas Plätzchen in Wuppertal, Nordrhein-Westfalen